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2018-10-23
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佐敦这传统觅食老区，云集了不少名店，从前有以乳猪小炒闻名的斗记，现在亦有以快见称，长龙名店澳牛和古早云吞面店麦X记，当然还有各式小炒粉面店隐藏其中，而笔者最近就在白加士街造访了一间质素颇有惊喜的汉堡包店， 店内装修设计走怀旧风格，墙上挂满了不少八、九十年代的黑胶唱片和封套，配上砖墙上的食物画作和马赛克的枱面，蛮有美式工业风的味道，座位不多但还算宽阔舒适，唯一问题是冷气供应不太充足，怕热的笔者坐下不久已汗流颊背，在炎热的日子影响会较大，这点有待改善。细阅餐牌，这店的汉堡款式达15款之多，另外还有沙律、小食和意式饭面供应，选择不是太多，但也算齐全。白酒煮靑口，青囗煮得刚熟，肉质幼嫩，以洋葱、红椒粒和白酒煮成的汤汁，鲜甜醒胃，亦丰富了味道的层次，如白酒香气能突出一点应会更惹味。这店的名字摆明居马叫Bigger Burger，原来汉堡包又真的好似比一般的大少少，汉堡扒亦厚上了一点点，整个架起足有4吋之高，汉堡包的馅料十足，有齐芝士、生菜、酸瓜和番茄，汉堡扒亦牛味浓郁，肉汁丰盈，咬落很有质感。笔者点了鹅肝汉堡和蓝芝士烟肉汉堡，厚厚的汉堡扒配上件头十足的鹅肝，添上鹅油甘香但不会太油腻，啖啖美味，邪
鹅肝汉堡
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佐敦这传统觅食老区，云集了不少名店，从前有以乳猪小炒闻名的斗记，现在亦有以快见称，长龙名店澳牛和古早云吞面店麦X记，当然还有各式小炒粉面店隐藏其中，而笔者最近就在白加士街造访了一间质素颇有惊喜的汉堡包店， 店内装修设计走怀旧风格，墙上挂满了不少八、九十年代的黑胶唱片和封套，配上砖墙上的食物画作和马赛克的枱面，蛮有美式工业风的味道，座位不多但还算宽阔舒适，唯一问题是冷气供应不太充足，怕热的笔者坐下不久已汗流颊背，在炎热的日子影响会较大，这点有待改善。
细阅餐牌，这店的汉堡款式达15款之多，另外还有沙律、小食和意式饭面供应，选择不是太多，但也算齐全。
白酒煮靑口
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白酒煮靑口，青囗煮得刚熟，肉质幼嫩，以洋葱、红椒粒和白酒煮成的汤汁，鲜甜醒胃，亦丰富了味道的层次，如白酒香气能突出一点应会更惹味。
这店的名字摆明居马叫Bigger Burger，原来汉堡包又真的好似比一般的大少少，汉堡扒亦厚上了一点点，整个架起足有4吋之高，汉堡包的馅料十足，有齐芝士、生菜、酸瓜和番茄，汉堡扒亦牛味浓郁，肉汁丰盈，咬落很有质感。
鹅肝汉堡
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笔者点了鹅肝汉堡和蓝芝士烟肉汉堡，厚厚的汉堡扒配上件头十足的鹅肝，添上鹅油甘香但不会太油腻，啖啖美味，邪恶至极，令人欲罢不能。
蓝芝士烟肉汉堡
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浓郁的蓝芝士未必人人接受得到，但好此道者对其爱戴的情况就有如榴莲一般的两极化。而这店的蓝芝士酱亦十分的浓郁，蓝芝士独有的香味突出，搭上烟肉和汉堡扒也不会过浓过咸，味道适中，蓝芝士控定必满意于那味觉的享受。
而跟餐的厚切薯条口感亦不赖，外酥脆内粉软，份量十足，食完汉堡和薯条已饱了近半。
牛肝菌意大利饭
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牛肝菌意大利饭，传统的意大利炖饭，骤眼看做法以为简单，但其实内藏心思和玄机，要煮得一道出色的炖饭也有著相当的难度。这店的牛肝菌意大利饭菌香浓郁，除了牛肝菌外还加入了蘑菇并以上汤烩制，入口带著淡淡牛肝菌香气，浓稠度刚好，不会过湿，唯就个人口感而言，饭粒偏软缺乏了意大利饭应有的咬口，可能是为了迁就港人口味吧？！但其实整体仍算不俗。
手工啤酒
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除了食品，这店还有汉堡包的最佳伴侣…几款欧洲的手工啤酒供应，Fuller's London Pride是一间英国伦敦传统酿酒家族、深具盛名的啤酒厂出品之一，酒精浓度只有4.7%，较一般的啤酒为低，入口清爽中带苦涩，淡淡的麦香萦绕在口腔之中，随后回甘渗著焦糖和蜂蜜的香气，口感丰富顺喉。
Honey Dew，蜂蜜啤酒带著独特清香的蜂蜜味道，清新爽口，啖啖香气扑鼻，是款清爽型的啤酒，冰冻解喝。
整晚的食品质素还算不俗，尤其笔者至爱的汉堡包更是让人留下深刻的印象，而且价钱合理，闲时来到佐敦一带不妨来一试小店的美味。
张贴
