九爺牛腩 (佐敦道)

营业中

休息中

之前都数过一啲香港招牌嘅成名食品，轮到主食方面，相信牛腩面都系一个生招牌，🥰不过今时今日每个人对食嘅要求都高咗好多，久而久之食个牛腩面到影相特别刁钻，就连想食嘅部位都要分得清楚啲。 🤭最近喺佐敦都开咗呢一间九爷牛腩，一众牛魔王绝对系爱不释口😋秘制牛三宝— 🐮一头牛里面大部份嘅部位都可以食用，作为牛魔王，当然最钟意乜都有啲，呢个咪就系牛三宝就系其中一个招牌，🐮有金钱肚有牛筋同埋有切腩。 可以见到每块金钱肚都系大大块，🥩喺出边可能食到嘅系一条条，但呢一度可以用一片片嚟形容，弹性十足，每一啖都系大满足。🥩至于牛筋更加系每一条都够晒粗身而且熬制嘅时间够晒长，所以特别软软地淰淰地。🥩最后牛腩当然亦都系肉同脂肪嘅比例完美，比起传统嘅牛腩呢一款切腩肉都比较淰身啲，高度建议可以配埋佢哋嘅特制辣椒油，同每一款嘅牛都非常之夹🌶️手打牛丸面— 🍜食完头先嘅三宝，最后嚟返一碗牛丸面，呢度嘅牛丸粒粒都系手打，🍢唔弹牙嘅都唔会放落个碗度，咬开一半就知道真材实料，中间嘅气孔，同埋里面亦都加咗少少牛筋碎，🍢令到牛丸里面亦都锁住咗唔少嘅肉汁，招牌嘅全蛋面更加系香港传统特色，🍜喺而家嘅香港都仲可以保留住呢一番传统嘅味道🍜九