影片
更多
2018-11-11
1265 浏览
唐津佐贺县是出产佐贺牛的地方，佐贺牛—黑毛和牛，需经过悉心的照顾以及卓越的饲养技术培育，味道比一般的和牛更好吃。今天跟老朋友来到位于铜锣湾的佐楽 SARA品尝佐贺牛，店名为佐楽，绝对跟佐贺有关，店子以佐贺牛为卖点，所有佐贺拥有的食材，在这里也可以吃到，而且是每日新鲜运到。店内有各式各样日本料理，还可以选择坐sushi counter 吃Omakase，而我们今晚也决定吃Omakase，所有食物由厨师为我们决定。吃之前先点枝大吟酿，大家可以选择自己喜爱的手工制杯子，杯子是佐贺传统工艺有田烧而制成，酒味甘甜，为今晚开启序幕。金星豚肉蓉配脆炸有名海苔脆炸海苔被炸得好酥脆，沾上豚肉蓉，脆炸口感伴上松软的豚肉蓉，令人好开胃。脆饼夹鲷鱼酒盗自家制忌廉芝士配鹅肝脆饼夹上浓郁的忌廉芝士，芝士入口好香及软滑，用酒蒸过的鹅肝，酒润丰腴，吃后没有过多的油腻感之余，配上大吟酿亦好夹。佐贺牛刺身期待已久的A5和牛，卖相好似一朵花咁靓。旁边附有各款调味料：Wasabi、盐及柚子胡椒等等，来提升和牛的味道。佐贺牛肉质柔软，每一片都油花丰富，分布均匀，刺身入口即溶，而且肉味浓郁，实在令人赞不绝口。三濑鸡全翼是由法国鸡
唐津佐贺县是出产佐贺牛的地方，佐贺牛—黑毛和牛，需经过悉心的照顾以及卓越的饲养技术培育，味道比一般的和牛更好吃。
今天跟老朋友来到位于铜锣湾的佐楽 SARA品尝佐贺牛，店名为佐楽，绝对跟佐贺有关，店子以佐贺牛为卖点，所有佐贺拥有的食材，在这里也可以吃到，而且是每日新鲜运到。
店内有各式各样日本料理，还可以选择坐sushi counter 吃Omakase，而我们今晚也决定吃Omakase，所有食物由厨师为我们决定。
吃之前先点枝大吟酿，大家可以选择自己喜爱的手工制杯子，杯子是佐贺传统工艺有田烧而制成，酒味甘甜，为今晚开启序幕。
金星豚肉蓉配脆炸有名海苔
脆炸海苔被炸得好酥脆，沾上豚肉蓉，脆炸口感伴上松软的豚肉蓉，令人好开胃。
脆饼夹鲷鱼酒盗自家制忌廉芝士配鹅肝
脆饼夹上浓郁的忌廉芝士，芝士入口好香及软滑，用酒蒸过的鹅肝，酒润丰腴，吃后没有过多的油腻感之余，配上大吟酿亦好夹。
佐贺牛刺身
期待已久的A5和牛，卖相好似一朵花咁靓。旁边附有各款调味料：Wasabi、盐及柚子胡椒等等，来提升和牛的味道。
佐贺牛肉质柔软，每一片都油花丰富，分布均匀，刺身入口即溶，而且肉味浓郁，实在令人赞不绝口。
三濑鸡全翼
是由法国鸡与日本地鸡混合培养而成，比一般的鸡全翼更大只，外皮被烧得香脆，而鸡肉亦充满肉汁，好嫩滑，不用特别调味已经很好吃。
羽根蒜头
好特别的一道菜，蒜头被烧过，可以连根食，入口好鲜甜，而且蒜味不会过重。
极上四万十蒲烧鳗鱼
用上自家制的酱汁，比平常吃到的鳗鱼汁更出色，鳗鱼腍身带点微脆，吃后余香仍留在口中。
佐乐名物吉列佐贺牛
佐贺牛以吉列的煮法，炸粉不厚只是薄薄一层，中间还可看到半熟的微红色，和牛入口鲜嫩充满肉汁，实在太美味。
樱花虾什锦蔬菜天妇罗饼茶渍饭
使用静冈县骏河湾的樱花虾，炸成金黄色，倒入汤成茶渍饭，汤底清甜，入口吃到天妇罗的酥脆，但一点也不油腻。
浓厚焦糖炖蛋
最后再吃个甜品作结束，焦糖香脆，炖蛋好滑，蛋味浓郁，入口即溶的感觉，甜而不腻。
超级满足的一晚，不用远赴日本，都能品尝如此美味的佐贺美食，令我一试难忘
师傅更透露，于11月16日（五）晚上七时，佐楽会以一日限定优惠价 $880NET 提供佐贺小松酒造・马场酒造清酒晚宴，届时可以一边品尝佐楽的美食，一边品尝万齢及能古见共八款特选地酒，凡惠顾此清酒宴的客人更可免费获得限量版清酒杯乙只，听起来好吸引，我16号必定再来。
张贴
