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2018-01-17
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放工后和老公去油麻地吃晚饭，看见这家"十大受欢迎云吞面"的小店，决定进去试试。原本以为这家店只卖面食，原来还有生滚粥和小菜。因为我们发现邻桌上每碟食物的份量不大，所以我们点了状元及第粥和鱼腩粥，而小菜则点了蒜泥蒸虾、豉椒炒鹅肠、椒盐沙鯭和油菜。食物很快送上桌，果然每碟的份量不大。先试一口粥，粥煲得很绵滑。因为所用的材料很新鲜，所以粥里带着肉的甜香味。再试试蒜泥蒸虾，虾用的是新鲜瑕，爽口弹牙。而蒜泥把虾的鲜味完全调出来，令虾的鲜甜味发挥到极致。豉椒炒鹅肠也做得不错。鹅肠不算肥，每咬一口都听到爽脆的"索索"声。味道带点微辣，如果豉味再多少许会更好。最令人惊喜的是椒盐沙鯭。沙鯭炸得很透，连鱼骨都是脆的。鱼肉有点实，但口感很好。椒盐的味道尤其出色，又香又辣。用来佐酒绝对是不错的选择。想不到一家粥面铺的小菜也做到如此出色，值得再试!
因为我们发现邻桌上每碟食物的份量不大，所以我们点了状元及第粥和鱼腩粥，而小菜则点了蒜泥蒸虾、豉椒炒鹅肠、椒盐沙鯭和油菜。
食物很快送上桌，果然每碟的份量不大。先试一口粥，粥煲得很绵滑。因为所用的材料很新鲜，所以粥里带着肉的甜香味。再试试蒜泥蒸虾，虾用的是新鲜瑕，爽口弹牙。而蒜泥把虾的鲜味完全调出来，令虾的鲜甜味发挥到极致。豉椒炒鹅肠也做得不错。鹅肠不算肥，每咬一口都听到爽脆的"索索"声。味道带点微辣，如果豉味再多少许会更好。最令人惊喜的是椒盐沙鯭。沙鯭炸得很透，连鱼骨都是脆的。鱼肉有点实，但口感很好。椒盐的味道尤其出色，又香又辣。用来佐酒绝对是不错的选择。
想不到一家粥面铺的小菜也做到如此出色，值得再试!
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