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2023-09-13
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你是否也曾像我一样，食用日本料理时觉得其口味已经变得相似无创意？若然如此，我要向您推荐的这家餐厅，您绝对不能错过！😌.一踏入玄鮨，寿司吧就占据了大部分空间。这种布置清晰地表明，餐厅的主要理念是促进厨师与顾客之间的交流，获得米芝莲推介嘅餐厅之一。因此，坐在吧台前享用厨师套餐，无疑是最佳的选择！.近期餐厅搞紧一个促销活动，当晚市消费满$3000，您可以享受到$1000的折扣；而第二瓶清酒亦有半价优惠🥳.首先我们前菜品尝的是用料上乘既静冈蕃茄🍅甜玉米🌽以及口感鲜嫩的酱油冷豆腐配上脆粒，口感丰富。.接著是来自兵库县的处女蚝🦪处女蚝其实是指从未受精的蚝，比起一般食用既蚝具有更高的鲜度和更纯净的风味。肉质通常更为嫩滑、爽脆，且味道更加浓郁。而我哋今次食用嘅呢只蚝creamy的口感和浓厚的风味，配上青柠汁，简直是绝配😚.我们也品尝了新鲜的活贝刺身，贝柱部分经过火炙，增添了焦香的味道🧡来自东京的金目鲷煮制的鱼汤，师傅职场喺我哋面前溶解事前浓缩咗嘅鱼汤。啖啖精华，使人回味无穷😍.刺身方面，今日我哋都试咗网烤缟縿鱼、银雪鱼、布鲣鱼和幻鲣等唔同嘅刺身。其中，特别推荐野生大拖罗，其色泽鲜艳，由于运动量大，肉质
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一踏入玄鮨，寿司吧就占据了大部分空间。这种布置清晰地表明，餐厅的主要理念是促进厨师与顾客之间的交流，获得米芝莲推介嘅餐厅之一。因此，坐在吧台前享用厨师套餐，无疑是最佳的选择！
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近期餐厅搞紧一个促销活动，当晚市消费满$3000，您可以享受到$1000的折扣；而第二瓶清酒亦有半价优惠🥳
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首先我们前菜品尝的是用料上乘既静冈蕃茄🍅甜玉米🌽以及口感鲜嫩的酱油冷豆腐配上脆粒，口感丰富。
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接著是来自兵库县的处女蚝🦪处女蚝其实是指从未受精的蚝，比起一般食用既蚝具有更高的鲜度和更纯净的风味。肉质通常更为嫩滑、爽脆，且味道更加浓郁。而我哋今次食用嘅呢只蚝creamy的口感和浓厚的风味，配上青柠汁，简直是绝配😚
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我们也品尝了新鲜的活贝刺身，贝柱部分经过火炙，增添了焦香的味道🧡来自东京的金目鲷煮制的鱼汤，师傅职场喺我哋面前溶解事前浓缩咗嘅鱼汤。啖啖精华，使人回味无穷😍
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刺身方面，今日我哋都试咗网烤缟縿鱼、银雪鱼、布鲣鱼和幻鲣等唔同嘅刺身。其中，特别推荐野生大拖罗，其色泽鲜艳，由于运动量大，肉质弹牙，风味更为浓郁👍🏻
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而寿司部分，石垣贝的口感鲜甜，配上现场即切嘅沙律姜，更显美味。火灸秋刀鱼寿司加入青柠，口感独特，清新。赤陆鱼配上苹果酱汁调味，吞拿鱼则配上冲绳黑糖菠萝，都让人惊艳😚上述你都会见到唔同嘅寿司师傅都会配上唔同生果嘅酱汁去搭配，呢一样嘢都系呢间餐厅嘅特色唔同嘅寿司唔同嘅调味，其实会跟返师傅嘅风格去搭配所以每一次过嚟其实你只要揾返唔同嘅师傅都可以有个全新对寿司嘅体验，师傅会喺你面前同你解释呢一度才点解要陪呢一个风味你可以同佢做一个好深入嘅交流呢一样正正都系Omakase真真正正要讲求嘅地方。😌
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当天我哋同师傅知道我哋两位都好钟意食海胆🤤
佢哋就即刻带我哋认识唔同嘅海胆，安排三个唔同级数嘅海胆俾我哋食，直接用紫菜包住食，包括有紫海胆买两个唔同grade既马粪海胆，前者味道相对清甜，后者味道最浓郁🌟俾我哋横向对比唔同级数嘅海胆食落去口感上会有啲咩分别，呢啲体验都绝对系令到我哋成餐更尽善尽美嘅一啲位置，好感受到佢哋希望同乘客中间分享美食嘅喜悦！❤️
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只要你能够对厨师有绝对嘅信任（呢一间餐厅绝对有足够嘅实力令你投以绝对嘅信任）🌟
季节性和新鲜性，厨师的创意和技巧，个性化服务三点Omakase要有嘅服务你绝对豪不需要担心😚
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最后，甜点是来自北海道的夕张赤肉密瓜以及冲绳的杨桃，清甜的口感为一顿丰盛的晚餐划上完美的句号😍
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在这里，Rex师傅🧑🏻🍳的精湛技艺和对食材的热爱，让每一道料理都充满惊喜和创意。玄鮨，一个让你在热闹的城市中找到一片宁静，感受日本料理纯粹美味的地方。
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