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2009-07-16
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多年无见的友人从外地回来，并介绍他外国好友给我认识，希望大家叙叙，分享不同国度的有趣事物，认识新朋友，谈天说地，岂不快哉！为了迁就他友人入住的酒店，我选了在他附近商场的酒楼，虽是地点较偏僻，但也不乏捧场客，偌大的酒楼，由抵步时的三成到走时个多小时内已坐满近八成。餐牌的价目也很合理，如清蒸大青班约两斤，卖 $128一条，小菜约五十余至七十余。友人坚持要做东，便由他发办。谁知他所点的，落单两分钟后侍应回来告诉：迷你冬瓜盅，片皮鸭两食，是晚孖宝全部卖光，要重新叫过，最后点了招牌鸡煲鲍翅，清蒸大青班，炸子鸡半只及蒜蓉炒苋菜。招牌鸡煲鲍翅用一大瓦煲上，汤料甚丰，约有半只鸡，和一梳梳的翅仔，汤水呈奶白色，翅仔卖相不错，汤味算浓郁，三人每人可分三碗，炸子鸡皮薄香脆，肉带黄油，肉质虽不及北角凤城的嫩，但我已觉得满意，蒜蓉炒苋菜也见水准，苋菜不老、无渣，清蒸大青班火候刚好，肉离骨，豉油调较得宜，鱼是新鲜的，肉质算滑，但没有海鱼的独有鲜味和爽。过几天，老友又要返国了，不知何日君再来？
多年无见的友人从外地回来，并介绍他外国好友给我认识，希望大家叙叙，分享不同国度的有趣事物，认识新朋友，谈天说地，岂不快哉！
为了迁就他友人入住的酒店，我选了在他附近商场的酒楼，虽是地点较偏僻，但也不乏捧场客，偌大的酒楼，由抵步时的三成到走时个多小时内已坐满近八成。餐牌的价目也很合理，如清蒸大青班约两斤，卖 $128一条，小菜约五十余至七十余。友人坚持要做东，便由他发办。谁知他所点的，落单两分钟后侍应回来告诉：迷你冬瓜盅，片皮鸭两食，是晚孖宝全部卖光，要重新叫过，最后点了招牌鸡煲鲍翅，清蒸大青班，炸子鸡半只及蒜蓉炒苋菜。
招牌鸡煲鲍翅用一大瓦煲上，汤料甚丰，约有半只鸡，和一梳梳的翅仔，汤水呈奶白色，翅仔卖相不错，汤味算浓郁，三人每人可分三碗，炸子鸡皮薄香脆，肉带黄油，肉质虽不及北角凤城的嫩，但我已觉得满意，蒜蓉炒苋菜也见水准，苋菜不老、无渣，清蒸大青班火候刚好，肉离骨，豉油调较得宜，鱼是新鲜的，肉质算滑，但没有海鱼的独有鲜味和爽。
过几天，老友又要返国了，不知何日君再来？
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