馬拉盞星馬美食 (已結業)

居住在星加玻的友人回港数天,看见他便会想起他那手令人回味无穷的地道星马菜!在香港能吃到接近风味的已叫幸运更遑论能称得上美味?是感觉像快餐形式的一家小店菜式照片铺天盖地式贴满在桌面及墙身上,令人看得有点晕眩!点菜请自行剔剔剔,落单后放在台面更可当垫台纸用......凉拌木耳----求仁得仁!就是烚熟沥干水放在一碟垫了冰的碟子上,再另加一小碟陈醋即成.这种蒜头辣椒也不下一粒的凉拌小菜真是第一次吃!鱼蛋喇沙----汤是浸不过面还要少一点,难道很浓很矜贵?嗅起来没甚香味,喝下去虾味非常薄弱.先不说有没有喇沙叶就算加蛳蚶也不会对味道有帮助,与正常味道还有一段距离!面条及配料的虾,鱼蛋,芽菜,烚蛋只能说句不难吃.原味肉骨茶----黑黑的颜色是下了药模来煲而不是下胡椒潮式那种.易入口味道不太浓烈,排骨腩肉豆卜各有几件,最奇怪是有芽菜的出现!整体味道比上不足比下有余.油饭----饭的鸡油味不重及有点"捞唔匀"但起码饭粒完整不用吃烂饭.秘制招牌鸡----看似是豉油鸡但吃起来像白切鸡淡而无味!鸡皮全无弹性,鸡肉吃起来更是霉的质感,放入口中用顶都散!薏米水----如果连这个也有本事做得难饮的话,喊脸一定走