逸之燒 (已結業)

逸之烧是元朗一家日式餐厅，以串烧和寿喜烧闻名。我品尝了他们的招牌菜，包括鹅肝寿司、甜虾寿司、牛油果软壳蟹沙律和黑椒猪颈肉串。以下是我的感受：- 鹅肝寿司：这是一款将东方与西方结合的寿司，将烧鹅肝放在寿司饭上，再淋上黑松露酱。鹅肝香气扑鼻，口感如丝绒，与寿司饭的软糯相得益彰。黑松露酱则是点缀了鹅肝的层次，让人垂涎三尺。这是一道令人惊艳的前菜，展现了厨师的巧思。- 甜虾寿司：这是一种冲绳赤虾刺身，新鲜甜美，虾肉弹牙，虾头则是满满的膏汁。寿司饭则是温热的，与冰凉的虾形成温差，增加层次感。这是一款简单而美味的寿司，展现了食材的本质。- 牛油果软壳蟹沙律：这是一道清爽开胃的沙律，以牛油果、软壳蟹、生菜和芝麻酱等材料制成。牛油果的口感细滑，有丰富的油香，与软壳蟹的酥香相互映衬。生菜则是爽口清新，芝麻酱则是带来一丝甘甜。这是一道色彩缤纷，味道平衡的沙律，适合夏日享用。- 黑椒猪颈肉串：这是一种串烧，以猪颈肉和黑椒酱为主要材料。猪颈肉经过炭火烤制，保持了肉汁和嫩度，有点弹性。黑椒酱则是带来一抹辣味和香气，刺激味蕾。这是一款适合配啤酒的小吃，让人欲罢不能。