影片
更多
2020-12-21
460 浏览
为庆祝 一年一度的节日，我们到了虎铁铁板烧， 大吃一餐 。看了餐牌 ，决定要主厨推介套餐， 因为有我喜欢吃的法国鸭肝~🔸️沙律🥗首先来一个蟹肉沙律 。沙律菜很新鲜，爽脆爽脆的 ，吃得出那种新鲜 。沙律上有些蟹肉丝 ，更能让沙律提鲜。另外有些粟米片 ，甜甜脆脆的口感 ，更令沙律增添层次。 🔸️海胆黑松露溏心蛋🥚卖相很精致 🤩~流心蛋上舖有少许海胆 和食用金箔 。吃下去 ，渗透了海胆的鲜甜味 ! 个人建议是糖心蛋 ，可以改为 蒸蛋 ，会更合个人口味。 🔸️烟熏帆立贝🌻再来一个很精致的菜式。 这个 帆立贝是刺身级的 ，放在小窝内用了菊花🌻黎 烟熏 ，直至六七成熟 。上枱时配合 食用花瓣 一起吃 ，更为清新。 这个帆立贝很大只 ，咬下去很嫩口 ，配合旁边的岩盐 ，鲜味更加突出 。碟上的 酒杯 啫喱🍷 ，店员 教我们轻轻用筷子一搞， 然后饮下。我吃得出红酒味道， 微甜很清新 。🔸️活鲍鱼配蟹肉海苔酱很大只的一颗鲍鱼 。店员说是南非活鲍鱼。碟上有 蟹肉海苔酱， 带有蟹肉的清香。 我先是一口没蘸酱汁的。 果然入口鲜美，厚切的鲍鱼啖啖肉 ，超级吸引🤤。鲍鱼有本身的海水味道 ，我觉得已经够咸味 ，无需再点酱汁都
为庆祝 一年一度的节日，我们到了虎铁铁板烧， 大吃一餐 。看了餐牌 ，决定要主厨推介套餐， 因为有我喜欢吃的法国鸭肝~
蟹肉沙律
23 浏览
0 赞好
0 留言
🔸️沙律🥗
首先来一个蟹肉沙律 。沙律菜很新鲜，爽脆爽脆的 ，吃得出那种新鲜 。沙律上有些蟹肉丝 ，更能让沙律提鲜。另外有些粟米片 ，甜甜脆脆的口感 ，更令沙律增添层次。
海胆黑松露溏心蛋🥚
18 浏览
0 赞好
0 留言
🔸️海胆黑松露溏心蛋🥚
卖相很精致 🤩~流心蛋上舖有少许海胆 和食用金箔 。吃下去 ，渗透了海胆的鲜甜味 ! 个人建议是糖心蛋 ，可以改为 蒸蛋 ，会更合个人口味。
烟熏帆立贝
17 浏览
0 赞好
0 留言
🔸️烟熏帆立贝🌻
再来一个很精致的菜式。 这个 帆立贝是刺身级的 ，放在小窝内用了菊花🌻黎 烟熏 ，直至六七成熟 。上枱时配合 食用花瓣 一起吃 ，更为清新。 这个帆立贝很大只 ，咬下去很嫩口 ，配合旁边的岩盐 ，鲜味更加突出 。碟上的 酒杯 啫喱🍷 ，店员 教我们轻轻用筷子一搞， 然后饮下。我吃得出红酒味道， 微甜很清新 。
活鲍鱼配蟹肉海苔酱
12 浏览
0 赞好
0 留言
🔸️活鲍鱼配蟹肉海苔酱
很大只的一颗鲍鱼 。店员说是南非活鲍鱼。碟上有 蟹肉海苔酱， 带有蟹肉的清香。
我先是一口没蘸酱汁的。 果然入口鲜美，厚切的鲍鱼啖啖肉 ，超级吸引🤤。鲍鱼有本身的海水味道 ，我觉得已经够咸味 ，无需再点酱汁都可以 ，而且更能吃到鲍鱼本身的鲜味。
因此我把剩下的蟹肉海苔酱混和旁边的 海藻吃下。 顺带一提，旁边的鱼子非常新鲜，脆卜卜的。
法国鸭肝
17 浏览
0 赞好
0 留言
🔸️法国鸭肝 🦆
期待的法国鸭肝 来了 !我本身喜欢煎鸭肝 ，而这个鸭肝更出乎我的期望。 完全能做到那种外脆焦香，里面软淋滑嫩的口感 。同样地，也是先吃原味; 然后 又试下 蘸旁边的 黑醋汁一起吃 ，同样地出色 。鸭肝下面是青苹果 🍏，可以中和一下油脂感 。碟上的食用花 🌻，除了美观之外 ，我也觉得能冲淡油腻。 我就在丰盈油脂和清新淡雅之间游走💃 ，完成了这道美妙的鸭肝 。最后就吃下那片 焦糖 青柠片 ，很满足地放下我的餐具~
日本a5和牛厚烧
24 浏览
0 赞好
0 留言
11 浏览
0 赞好
0 留言
🔸️日本A5和牛厚烧 🥩
🔸️香煎野菜 🍆
肉类方面我选择了日本A5和牛厚烧 。和牛的口感 比较油脂丰盈 ，但未至于入口即溶。 配合碟上的粉红岩盐 ，更能提升一个层次 ，能把牛肉的味道散发出来 ，所以建议蘸上岩盐一起吃。
香煎野菜也同时与肉类一起上菜。 今日的野菜有 日本南瓜、千两茄子🍆、美国大啡菇。 吃得出那种新鲜 ，南瓜特别甜。
5 浏览
0 赞好
0 留言
🔸️汁物
热辣辣的面豉紫菜汤 ，足料。
3 浏览
0 赞好
0 留言
🔸️蟹肉炒饭 🦀🍚
吃到这个时候其实差不多已很饱。但是美食当前， 面对炒得粒粒分明的炒饭 ，还是忍不住 ，吃完了一整碗饭。
2 浏览
0 赞好
0 留言
🔸️雪葩🍧
没想到雪葩是 原个生果🍑制成的，清新解腻，配搭得适合。
整个食用体验都很好 。店员会很细心为客人 介绍每一道菜 和食法 ，而且很亲切，会 主动加 清茶和建议为客人拍照 ，深深感受到那一种窝心的服务 。我们都很满意 ，约定下次再来一聚。
张贴
