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2018-10-01
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正值中秋佳节，揾位困难，上星期六才打电话订枱，仍可在8点有5人枱，幸运。以前曾惠顾过，印象中食物的味道ok! 「卤水鹅片」是潮州菜的主打，这个鹅肉腌得唔错，味道ok。只是鹅片切得较薄，影响口感，反而豆腐吸收了卤水汁，又香又滑。「梅羔酱烤骨」上枱时令我们有点失望，中间一个大窿，是漏了装饰品还是🤔🤔？或者是我的艺术天份不足，希望中间填满酱烤骨☺️☺️。虽然份量不多，但好好味，每嚿骨都包有厚厚的肉，又软又稔又香，而其酱汁用浙醋及糖混得啱啱好，最适合送饭。👍🏻👍🏻👍🏻「潮州煎蚝络」绝对是佳作，蚝仔够多及新鲜，饼底唔厚粉并煎得香脆，食落满口都充满蚝及疍的香味，亦有滑嘟嘟的蚝肉口感，过瘾👍🏻👍🏻👍🏻！加埋葱及芫茜，十分之香口，食完一片又一片。😋😋😋「粟米石班块」很别致，汁分开上，一菜可以有2种口味。先试无汁，石班肉够厚，亦香滑，炸粉很薄，好味！但略为热气，不敢多吃。之后点汁，也好，粟米汁较稠，调和了班块的热味，并加有粟米的香甜，小朋友很喜欢。最后一味是「淮山上汤浸苋菜」，清清地，中和之前的肉及煎炸食物，唔错。总结而言，美酒佳肴贺中秋，人人欢乐笑连连 😃😃😃
「卤水鹅片」是潮州菜的主打，这个鹅肉腌得唔错，味道ok。只是鹅片切得较薄，影响口感，反而豆腐吸收了卤水汁，又香又滑。
「梅羔酱烤骨」上枱时令我们有点失望，中间一个大窿，是漏了装饰品还是🤔🤔？或者是我的艺术天份不足，希望中间填满酱烤骨☺️☺️。虽然份量不多，但好好味，每嚿骨都包有厚厚的肉，又软又稔又香，而其酱汁用浙醋及糖混得啱啱好，最适合送饭。👍🏻👍🏻👍🏻
「潮州煎蚝络」绝对是佳作，蚝仔够多及新鲜，饼底唔厚粉并煎得香脆，食落满口都充满蚝及疍的香味，亦有滑嘟嘟的蚝肉口感，过瘾👍🏻👍🏻👍🏻！加埋葱及芫茜，十分之香口，食完一片又一片。😋😋😋
「粟米石班块」很别致，汁分开上，一菜可以有2种口味。先试无汁，石班肉够厚，亦香滑，炸粉很薄，好味！但略为热气，不敢多吃。之后点汁，也好，粟米汁较稠，调和了班块的热味，并加有粟米的香甜，小朋友很喜欢。
最后一味是「淮山上汤浸苋菜」，清清地，中和之前的肉及煎炸食物，唔错。
总结而言，美酒佳肴贺中秋，人人欢乐笑连连 😃😃😃
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