來多碗車仔麵 (康寧道) (已搬遷) 新店位置

没有太大胃口，想简简单单食碗面。朋友提议附近的车仔面，他帮衬了多年～车仔面位置不近地铁站，应该靠街坊生意。我们在门口看了一会，人来人往，出出入入，人流不绝。我们先排队再揾位，配料有鱼蛋、鸡翼、卤水蛋、猪肠、朱红、大肠、萝卜等，全都是车仔面的经典配料～想了一会，选了猪红、猪肠、牛腩、卤水蛋加油面。车仔面要腩汁，腩汁汤底惹味浓郁，味道自然，应该没有太多味精。牛腩炆得软稔，十分入味。食车仔面猪肠是我的首选，这里的猪肠干净没有腥味，口感丰腴。卤水蛋大大只，内里蛋黄是金黄色的。可能是早上新鲜制所以不太入味，但鸡蛋味重。吃车仔面紧系饮汽水！忌廉配车仔面简直一流～原本没有胃口都变到胃口大开！近几年有很多新开的车仔面店，但质素参差。车仔面材料、制法虽然简单，但要做得好，都要花很多功夫，还是喜欢这类街坊味浓的老店。