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2013-06-16
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那天晚上，我和两位食友来到位于铜锣湾金百利中心7楼的 <筑地日本料理> 试食！多谢店方及食友 Supersupergirl 诚意邀请！ 据店经理得知，海产食材由日本空运直接到港，用料新鲜上乘！ 这里以简约和风装潢！给人舒适优雅的感觉！ 店方安排一些新菜色给我们，同时，也点了各自的心水选择！ 牛油露笋烧带子 $64新鲜扇贝放上露笋及鲜冬菇很清新！带子鲜甜多汁，加入牛油，有锦上添花的效果！ 鲜冬菇吸收带子汁，亦是精华所在！ 𩽾𩾌鱼肝 $68鱼肝跟鹅肝同样有入口即溶的感觉！甘香软滑！令人一试回味！ 中间的辣萝卜碎味辛辣！十分刺激味蕾！ 炸牛蒡天妇罗 $35牛蒡是一种植物，而且含有丰富的营养成份！ 非常香口松脆！炸得不算油腻，略嫌重口味一点！ 日本冻蕃茄 $16以原个大蕃茄淋上芝麻酱汁及木鱼丝，相当醒胃！ 蕃茄入口冰凉，最适合炎炎夏日！好抵食！ 炙烧盛 (三文鱼、油甘、带子) $36 共 3 件 x 2略烧的三文鱼恰到好处，保持滑溜不嚡口！ 带子则鲜甜嫩滑！饭量刚好！师傅握得几紧，不会一夹就散！手势不错！ 原条穴子 每件 $25 x 3原
据店经理得知，海产食材由日本空运直接到港，用料新鲜上乘！ 这里以简约和风装潢！给人舒适优雅的感觉！
店方安排一些新菜色给我们，同时，也点了各自的心水选择！ 牛油露笋烧带子 $64
新鲜扇贝放上露笋及鲜冬菇很清新！带子鲜甜多汁，加入牛油，有锦上添花的效果！ 鲜冬菇吸收带子汁，亦是精华所在！
𩽾𩾌鱼肝 $68鱼肝跟鹅肝同样有入口即溶的感觉！甘香软滑！令人一试回味！ 中间的辣萝卜碎味辛辣！十分刺激味蕾！
炸牛蒡天妇罗 $35牛蒡是一种植物，而且含有丰富的营养成份！ 非常香口松脆！炸得不算油腻，略嫌重口味一点！
日本冻蕃茄 $16以原个大蕃茄淋上芝麻酱汁及木鱼丝，相当醒胃！ 蕃茄入口冰凉，最适合炎炎夏日！好抵食！
炙烧盛 (三文鱼、油甘、带子) $36 共 3 件 x 2略烧的三文鱼恰到好处，保持滑溜不嚡口！ 带子则鲜甜嫩滑！饭量刚好！师傅握得几紧，不会一夹就散！手势不错！
原条穴子 每件 $25 x 3原来穴子即是鳗鱼！ 原条烧鳗鱼，配上烧汁，令人食得一口满足！
紫菜露笋卷 $32紫菜、露笋及三文鱼籽，竟然是出奇的夹！ 炸过后，松脆又爽口！滋味无比！
茶碗蒸 $16完全是经过精心的配搭！茶碗蒸水汪汪，媲美豆腐花般滑溜！ 内里配料包括：冬菇、蟹柳、日式鱼蛋...等，意想不到的丰富！ 我喜欢！
日本炭烧乌冬 $72灰黑色的炭烧乌冬卖相不太吸引！ 食起来爽滑又弹牙！配上新鲜海鲜如：北寄贝、蟹柳、虾、玉子等，伴上麻酱的话，令味道提升更惹味！
栗子蕃薯饼 $28用上紫薯，味道清甜粉糯！跟栗子很夹！ 外层炸至金黄松脆，完全是外脆内软！
南瓜雪糕、红豆雪糕 各 $28 及北海道牛乳奶冻 $18
我选择南瓜雪糕，以迷你南瓜盛载，外型 cutie！ 由于雪得比较耐，刮吓刮吓食很过瘾！ 南瓜味道淡薄，甜度刚好！
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