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2022-12-17
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鮨 中本 (中环)📍中环砵典乍街16号太富商业大厦地舖纪念日第4 个活动就系Omakase 🫶 👨🍳 鮨 中本由来自北海道 中本正纪 师傅主理，位于中环砵典乍街地铺，地理位置优越！店内Bar枱可容纳人数约10位客人，即使午市都座无虚席，想食就必须事前做好准备！🍣今次品尝左15 贯Omakase Sushi $11801. 鲈鱼：口感同鲷鱼相近，比较柔软，味道清幽淡雅2. 𫚕鱼：口感鲜滑细腻，油脂丰富，个人喜爱🫶3. 剥皮鱼配鱼肝：奶白色嘅鱼身质感较扎实且淡口，配搭鱼肝带出清甜及 creamy 口感4. 赤身吞拿鱼：配以酱油渍嘅赤身吞拿鱼虽然油脂较拖罗少，但鱼味浓且口感软嫩5. 中拖罗：脂肪较赤身高，油脂分布平均，鲜味甘香，入口即溶6. 大拖罗：吞拿鱼中鱼脂最高嘅鱼腩位置，厚切，油脂极丰富，肥美甘甜，余韵悠长！又一个人喜爱 🫶7. 车海老：师傅即蒸即剥，暖暖的，鲜甜爽弹8. 鱿鱼： 鱿鱼配以柚子盐，非常鲜甜9. 小肌鱼：小肌鱼被喻为江户前时代最有代表性嘅寿司料之一，多用糖醋腌制，只有日本海域出现。同青鱼口味相近，肉质幼嫩。10. 池鱼：池鱼配葱蓉，口感清爽，入口鱼脂味浓，寿司饭内包紫
📍中环砵典乍街16号太富商业大厦地舖
纪念日第4 个活动就系Omakase 🫶
👨🍳 鮨 中本由来自北海道 中本正纪 师傅主理，位于中环砵典乍街地铺，地理位置优越！店内Bar枱可容纳人数约10位客人，即使午市都座无虚席，想食就必须事前做好准备！
🍣今次品尝左15 贯Omakase Sushi $11801. 鲈鱼：口感同鲷鱼相近，比较柔软，味道清幽淡雅
鲈鱼
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𫚕鱼
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3. 剥皮鱼配鱼肝：奶白色嘅鱼身质感较扎实且淡口，配搭鱼肝带出清甜及 creamy 口感
剥皮鱼配鱼肝
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赤身吞拿鱼
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中拖罗
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大拖罗
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车海老
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8. 鱿鱼： 鱿鱼配以柚子盐，非常鲜甜
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小肌鱼
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池鱼
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鲭鱼
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马粪海胆
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象拔蚌
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碎葱吞拿鱼腩
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15. 烧鳗鱼 ：有别于一般鳗鱼，肉质极嫩滑，入口即溶，鲜甜味浓，又一个人喜爱🫶
烧鳗鱼
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玉子烧
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🍧柚子雪芭 ：清甜柚子味浓
柚子雪芭
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乳酪蓝莓酱
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