影片
更多
2018-08-26
1048 浏览
今天在湾仔那边放工， 同事话好想食拉面， 好近喜帖街那边开了 神虎拉面。 大有来头 嘅拉面店沿自日本大阪， 材料，口味，汤底都继承大阪 原店嘅味道。神虎拉面要猪骨汤底 为主。有神虎，元虎， 赤虎，黑虎，海老虎。 款款都好想试。我哋选了海老虎($98) 再加上精选配料 ($32)。 海老虎款式是香港限定。 表面铺上大量樱花虾， 味笋和丸子。 当然少不了豚肉叉烧。汤底好浓厚， 感觉到有少少胶质黏著嘴唇， 店员讲解 在本店用猪骨淆制八小时。 同时亦多了一重鲜虾嘅味道， 加上香脆嘅樱花虾， 汤底味道有层次。 拉面本身冇软硬嘅选择， 不过比较有弹性烟韧， 店员解说面粉重量比其他拉面店更为有份量， 亦非常挂汤， 食到最后个汤已经 被吸得七七八八。 粒丸子都好犀利， 内有干坤。 除咗手打功架之外， 仲加入樱花虾， 好味又有口感。 叉烧够腍滑有肉香。睇番个精选配料， 成碗面再豪华地upgrade。 极叉烧(豚腩肉)。 好夸张成块猪扒咁厚。 腩肉又腍又入味唔会过咸。 肥瘦相间好鬼诱人。 仲有只味付玉子， 好滑好流心。味付笋 好入味， 啱晒重口味人士。 我哋仲试咗神虎饺子。饺子每天人手包制， 即叫即煎，
今天在湾仔那边放工， 同事话好想食拉面， 好近喜帖街那边开了 神虎拉面。 大有来头 嘅拉面店沿自日本大阪， 材料，口味，汤底都继承大阪 原店嘅味道。
神虎拉面要猪骨汤底 为主。
有神虎，元虎， 赤虎，黑虎，海老虎。 款款都好想试。
我哋选了海老虎($98) 再加上精选配料 ($32)。
海老虎
$98
18 浏览
0 赞好
0 留言
海老虎款式是香港限定。 表面铺上大量樱花虾， 味笋和丸子。 当然少不了豚肉叉烧。
汤底好浓厚， 感觉到有少少胶质黏著嘴唇， 店员讲解 在本店用猪骨淆制八小时。 同时亦多了一重鲜虾嘅味道， 加上香脆嘅樱花虾， 汤底味道有层次。 拉面本身冇软硬嘅选择， 不过比较有弹性烟韧， 店员解说面粉重量比其他拉面店更为有份量， 亦非常挂汤， 食到最后个汤已经 被吸得七七八八。
粒丸子都好犀利， 内有干坤。 除咗手打功架之外， 仲加入樱花虾， 好味又有口感。 叉烧够腍滑有肉香。
极叉烧(豚腩肉)
6 浏览
0 赞好
0 留言
睇番个精选配料， 成碗面再豪华地upgrade。 极叉烧(豚腩肉)。 好夸张成块猪扒咁厚。 腩肉又腍又入味唔会过咸。 肥瘦相间好鬼诱人。 仲有只味付玉子， 好滑好流心。味付笋 好入味， 啱晒重口味人士。
我哋仲试咗神虎饺子。
饺子每天人手包制， 即叫即煎， 薄薄的饺子皮煎得香脆， 馅料仲有肉汁。 沾上加了胡椒的醋汁， 中和了煎饺子的油腻。
酱油沾面
4 浏览
0 赞好
0 留言
我们还选了 "酱油沾面"。
食沾面最重要系个汤汁。 因为接近大阪嘅口味， 沾面汁非常浓郁重味， 可以因应个人喜好沾些少。 沾面汁用上鲣鱼 木鱼熬制， 有好重嘅鱼味和烟熏味， 非常特别， 制作过程繁复需时， 所以每天限定发售。 食到最后， 可以通知店员把汤加进沾面汁再煑淡些， 当汤咁饮就圆满了。
估唔到只系两碗拉面加一款小食已经超级饱肚满足， 下次再来试其他款式和小食。
张贴
