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2017-07-10
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尖沙咀跟铜锣湾一样，饮食业百花齐放，大大小小的食肆进驻其中，有时要在哪里寻找美食，实在让人有选择困难症。最近跟两位同事到了尖沙咀一家楼上的西餐厅食晚饭 ，坐落于刚翻新的商业大厦里边，感觉堂皇华丽，从电梯踏出去，先映入眼帘的是酒吧区，坐位除了酒吧高櫈外，还有鲜艳红色的长型沙发。近窗处的四人沙发椅背特高尤如将四人卡位变成了独立空间，在窗边位置眺望著街外的景色，悠然自得。店内灯光柔和偏暗，天花吊著不同造型的钨丝灯泡，加上幻蓝幻紫的灯光效应和型格的设计装饰，带点CYBER时尚感，环境气氛颇为舒服。倘大的餐牌里将食物分为餐汤、前菜、意粉、意大利饭、主菜和甜品等，款式的选择不算多，但店家会定期更新餐牌以保持新鲜感。相对地这店的饮品选择较为丰富，Cocktail、Draught beer、手工啤酒、Smootie、Yogurt和咖啡等一应俱全。向来爱好杯中物的笔者，当然先点了一支本地出品的手工啤酒清爽一下，这牌子的手工啤酒每一款都以不同天神的名字命名，设计特别令人印象深刻。深褐色的啤酒味道带著浓厚的麦香和轻轻的黑朱古力味道，入口顺滑中带点甘苦味，个人感觉较适合男士口味，质素不俗。另一位不太好酒的朋友
镇店汉堡
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尖沙咀跟铜锣湾一样，饮食业百花齐放，大大小小的食肆进驻其中，有时要在哪里寻找美食，实在让人有选择困难症。最近跟两位同事到了尖沙咀一家楼上的西餐厅食晚饭 ，坐落于刚翻新的商业大厦里边，感觉堂皇华丽，从电梯踏出去，先映入眼帘的是酒吧区，坐位除了酒吧高櫈外，还有鲜艳红色的长型沙发。近窗处的四人沙发椅背特高尤如将四人卡位变成了独立空间，在窗边位置眺望著街外的景色，悠然自得。店内灯光柔和偏暗，天花吊著不同造型的钨丝灯泡，加上幻蓝幻紫的灯光效应和型格的设计装饰，带点CYBER时尚感，环境气氛颇为舒服。
倘大的餐牌里将食物分为餐汤、前菜、意粉、意大利饭、主菜和甜品等，款式的选择不算多，但店家会定期更新餐牌以保持新鲜感。相对地这店的饮品选择较为丰富，Cocktail、Draught beer、手工啤酒、Smootie、Yogurt和咖啡等一应俱全。
手工啤酒
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向来爱好杯中物的笔者，当然先点了一支本地出品的手工啤酒清爽一下，这牌子的手工啤酒每一款都以不同天神的名字命名，设计特别令人印象深刻。深褐色的啤酒味道带著浓厚的麦香和轻轻的黑朱古力味道，入口顺滑中带点甘苦味，个人感觉较适合男士口味，质素不俗。
Banana Chocolate Smoothie
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另一位不太好酒的朋友，就点了Banana Chocolate Smoothie ，朱古力味浓郁，香蕉味亦很突出，加埋幼滑忌廉卖相吸引，吮一口冰凉感觉直达心头，味道很不错。
脆香鱿鱼配蒜香蛋黄酱
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饮啤酒又怎少得了香口的前菜小食呢！先来一客脆香鱿鱼配蒜香蛋黄酱，裁成三角形的鱿鱼烟韧弹牙，脆浆很薄，炸得金黄香脆，卖相精致，唯鱿鱼炸得有点过熟和干身，影响了口感，配上蒜香蛋黄酱增添了几分浓香味道，虽有点改善，弥补了不足之处，但如火喉控制得宜的话，应会更加美味。
手工猪肉丸子伴温泉蛋
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手工猪肉丸子伴温泉蛋
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再来的是餐厅推介菜式：手工猪肉丸子伴温泉蛋，猪肉丸子大大粒尤如网球的大小，做得又松又软，入口有点似罐装咸牛肉的味道，又或是上海狮子头的质感，伴上温泉蛋口感丰盈松软，浓郁可口。
黄金蟹饼配菠萝莎莎
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黄金蟹饼配菠萝莎莎
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跟著是黄金蟹饼配菠萝莎莎，蟹饼炸得热辣辣金黄酥脆，内里一丝一丝的蟹肉，真材实料，份量十足，带著浓浓蟹香，唯菠萝莎莎缺乏了应有的清新香料调味，感觉没甚特别，未能增添蟹饼的口感层次，有点可惜。
镇店汉堡
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接著便到主菜登场 —— 镇店汉堡，大大份足够两个人吃，卖相吸引，顶层是炸得酥脆的洋葱圈，中间松软带阵阵牛油香的面包夹著达寸厚之多的牛肉汉堡扒，肉香多汁，熟成度刚好，搭上煎得焦香的烟肉、新鲜的蕃茄、爽口的沙律菜和半溶的芝士，滋味浓郁，叫人胃口大开，配上大量香脆的粗身薯条，香口惹味。招牌菜果然是特别出色，喜欢汉堡的朋友绝对值得一试！
慢煮啤酒浸猪架扒配牛油杂菜
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慢煮啤酒浸猪架扒配牛油杂菜，卖相设计颇有心思，三大件厚厚的猪架扒上淋上了充满泡泡的酱汁，就好像是浸透在啤酒之中一般。猪架扒十分厚身，份量十足，经真空慢煮后，将厚猪扒的肉汁和脂肪牢牢锁住，外微焦内粉嫩，呈现著粉红的光泽，肉质爽弹香嫩不干身，带有淡淡的啤酒麦香。配菜是以新鲜薯仔自家制作的薯蓉，拌入了牛油和忌廉，软滑得来又带点薯仔粒的咬口，柔滑Creamy；另外还有露笋和胡萝卜，爽脆鲜甜，感觉健康。
海鲜墨汁意大利饭
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海鲜墨汁意大利饭，卖相大堆头，放满不同的海鲜，青口、大虾、鱿鱼、小虾仁、带子粒完全掩盖了意大利饭，唯感觉都是一般冷藏货色，有点欠缺了鲜味；黑漆漆的意大利饭以墨汁烩过，墨鱼味香浓突出，带牛油芝士酒香，饭粒饱满入味惜略嫌湿身，如能干身一点，多点咬口会更好。但其实以价论货，海鲜弹牙爽口，搭上了墨鱼香，带著淡淡的海洋气息，质素还是可以的。
玫瑰苹果金宝
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最后当然来一客甜品作为结尾：玫瑰苹果金宝。笔者一向较少主动拣选甜品，但见差不多每枱都点上这道仙气满溢的甜品，不其然心动起来。上枱时阵阵干冰烟雾徐徐散发出来，有点海市蜃楼的意境，非常吸睛；继而一朵灿烂盛放的玫瑰呈现眼前，饼厨以苹果薄片排成玫瑰花的模样，造型精致，就像艺术品一般，让人不舍去破坏它的造型。苹果片粉腍中带爽口，夹上中间散发出淡淡肉桂苹果香的果蓉，味道清甜带酸；暖笠笠的饼底酥化软身但略欠牛油香，配上随碟的鲜果和软滑的云呢拿雪糕，冰火交融，一暖一冻的两种极端口感，不间断地冲击著味蕾，雪糕的甜滑亦中和了苹果的微酸。整道甜品的味道虽不算特别出众，但那卖相与意境却实在让人赏心乐事，以$78的西式甜点来说著实很有心思，为整个晚餐奏上了完美的乐点。
总括来说这店的环境舒适悠闲，服务到位，食物质素方面，部分出品虽还可以有进步的空间，但整体来说算是不俗，中档价格的收费亦算合理，很适合三五知己来到把酒言欢，值得一试。
张贴
