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2015-03-09
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年初九都是拜年时 , 那个下午与亲戚拜年后便一起在他家楼下的饺子店吃晚餐 , 看清楚些原来饺子店的来头不小 , 是蔡澜先生常去的 150 间食肆之一。亲戚虽然不是住在北角半山 , 但是这儿也属于一个小山丘上。饺子店简洁明亮 , 坐下来感觉很舒适 , 虽然坐的都是小圆凳 , 可能是附近都是住宅区 , 客人也较斯文 , 唯独是电视机多雪花 ~店内标明不用猪油、不加味精 饺子源顾名思义主打是卖饺子 , 每日全人手包制 , 水饺、煎饺也可配面条吃 , 饺子馅均是菜肉配 , 肉类有牛、羊、猪 , 可是很可惜此北角分店并没有牛肉饺出售。除了卖饺子还有菜饭、拉面及风味小吃 ( 有驴肉吃喔 ~ ) 先点杯酸梅汤 , 凉凉的温度 , 煲得很融 , 酸甜均匀。有茄子敏感的我也能吃到的京酱茄子 $ 23 , 浓郁的酱香配搭茄子的软绵 , 味道带甜而且茄子有如海绵般把京酱吸收 , 吃著会发觉滋味无穷 , 舌头也没有敏感刺痛 !手撕成条的山东手撕鸡 $ 35 醉猪手 $ 43 , 入味又有酒香的醉猪手 , 凉凉的带重软糯胶质 , 吃落爽口。鲜肉冬菇香菜饺 ( 5 只 ) $ 30饺皮薄又有面粉香 , 猪肉馅饱
年初九都是拜年时 , 那个下午与亲戚拜年后便一起在他家楼下的饺子店吃晚餐 , 看清楚些原来饺子店的来头不小 , 是蔡澜先生常去的 150 间食肆之一。
亲戚虽然不是住在北角半山 , 但是这儿也属于一个小山丘上。
饺子店简洁明亮 , 坐下来感觉很舒适 , 虽然坐的都是小圆凳 , 可能是附近都是住宅区 , 客人也较斯文 , 唯独是电视机多雪花 ~
店内标明不用猪油、不加味精
饺子源顾名思义主打是卖饺子 , 每日全人手包制 , 水饺、煎饺也可配面条吃 , 饺子馅均是菜肉配 , 肉类有牛、羊、猪 , 可是很可惜此北角分店并没有牛肉饺出售。
除了卖饺子还有菜饭、拉面及风味小吃 ( 有驴肉吃喔 ~ )
先点杯酸梅汤 , 凉凉的温度 , 煲得很融 , 酸甜均匀。
有茄子敏感的我也能吃到的京酱茄子 $ 23 , 浓郁的酱香配搭茄子的软绵 , 味道带甜而且茄子有如海绵般把京酱吸收 , 吃著会发觉滋味无穷 , 舌头也没有敏感刺痛 !
手撕成条的山东手撕鸡 $ 35
醉猪手 $ 43 , 入味又有酒香的醉猪手 , 凉凉的带重软糯胶质 , 吃落爽口。
鲜肉冬菇香菜饺 ( 5 只 ) $ 30
饺皮薄又有面粉香 , 猪肉馅饱满 , 菜肉比例平均 , 一咬流汁 , 肉汁是甜的。
煎京葱羊肉饺 ( 5 只 ) $ 30
同样是饺皮薄 , 煎香后更带咯咯香脆感 , 羊肉馅有羊味而非臊 , 加进带甜味的京葱可增加口感。
由重庆师傅特别调配的四川风味担担面 $ 36
有别于惯常吃的花生酱汤底 , 汤底带蒜头干辣椒的香味 , 含有猪肉碎、花生碎、芝麻、䓤等配料 , 面条烟韧 , 吸汤之余也吃出面粉香 , 辣得叫人暗暗作爽。
姜汤芝麻汤圆 ( 5 粒 ) $ 25
吃到糯米粉的软糯 , 芝麻馅有油香
最后当然是多谢亲戚的请客 !张贴
