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2012-09-30
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去吃维记之前，先顺路来这里吃一份豆腐豆卜双拼，这份双拼只需10元，实在很便宜。在门口见到两位阿姐合作不断的煎豆腐，这里豆腐的去货量快，所以经常也会吃到新鲜煎起的豆卜豆腐。这份双拼有三件酿豆卜和两件酿豆腐，两者都煎得金黄吸引。先试一口豆卜，这里把豆卜切开一半后酿入鱼肉，豆卜本身已经是皮薄的酿入软熟的鱼肉炸起来吃，有脆的豆卜加上软熟弹牙的鱼肉，吃来有双重口感。鱼肉的粉下得不算多，不会入口是像一团粉团似的。豆卜的豆味不算太浓，反而薄薄的豆卜炸到松脆的口感令到这件酿豆卜更好吃。至于煎酿豆腐则带浓一点的豆味，外层的豆腐煎得微脆，内里嫩滑，而在面层那一层薄薄的鱼肉则煎得香口好吃，点一些台上面的豉油更能带出鱼肉的鲜味。店内除了豆腐外，还有腐乳南乳等豆制品售卖。吃完这个双拼后刚好开了胃口，往下一站维记进发去！
去吃维记之前，先顺路来这里吃一份豆腐豆卜双拼，这份双拼只需10元，实在很便宜。在门口见到两位阿姐合作不断的煎豆腐，这里豆腐的去货量快，所以经常也会吃到新鲜煎起的豆卜豆腐。
这份双拼有三件酿豆卜和两件酿豆腐，两者都煎得金黄吸引。先试一口豆卜，这里把豆卜切开一半后酿入鱼肉，豆卜本身已经是皮薄的酿入软熟的鱼肉炸起来吃，有脆的豆卜加上软熟弹牙的鱼肉，吃来有双重口感。鱼肉的粉下得不算多，不会入口是像一团粉团似的。豆卜的豆味不算太浓，反而薄薄的豆卜炸到松脆的口感令到这件酿豆卜更好吃。
至于煎酿豆腐则带浓一点的豆味，外层的豆腐煎得微脆，内里嫩滑，而在面层那一层薄薄的鱼肉则煎得香口好吃，点一些台上面的豉油更能带出鱼肉的鲜味。
店内除了豆腐外，还有腐乳南乳等豆制品售卖。吃完这个双拼后刚好开了胃口，往下一站维记进发去！
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