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2024-05-09
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Arcane 早几年曾经帮衬过，之后因为香港太多好餐厅，一直未有机会再嚟，今次再嚟有惊喜😄我哋今次试佢哋嘅Tasting Menu $1388pp（右边）三文鱼鞑靼，牛油果及辣根（左边）芦笋，枝豆慕斯，米纸紫菜套餐其实系右边，不过我唔食鱼，所以换咗左边选择。个人觉得一开始食啲好fresh 嘅嘢会带嚟食欲👍🏻顶级日本蕃茄配土耳其烤茄子，甜豆及印法香料椰香奶油第二道菜，非常清新嘅蕃茄，配上特制酱汁，哗，继续令人感到肚饿🤤炙烧北海道带子配椰菜花，宝塔花菜，水瓜柳及金葡萄干甜酸酱带子微微煎过，配合甜酸酱汁，仍然有好清新嘅感觉😋😋炒意式薯团配香菇，巴马臣芝士，松子仁，菠菜及黑松露第一次食「意式薯团」就系呢度，之后其他地方食，仍然觉得都系呢度最好，今次再食仍然保持呢个水准👍🏻👍🏻👍🏻顶级澳洲和牛臀盖肉配烤白芦笋，蕃薯，黑叶甘蓝，红酒汁餐厅经理介绍，呢类顶级和牛，被食用前2个月前只食朱古力之类嘅食物，原因系令佢哋血糖高啲，煮嘅时候，可以做成脆皮😅 当然真系做到呢个效果😋日本柚子柠檬奶冻，白朱古力薄脆，血橙乳酪雪糕如果钟意酸甜嘅，一定钟意呢个甜品😋自家制软糖，法式传统小蛋糕，榛子朱古力配合上面嘅酸甜甜
我哋今次试佢哋嘅Tasting Menu $1388pp
（右边）三文鱼鞑靼，牛油果及辣根
（左边）芦笋，枝豆慕斯，米纸紫菜
套餐其实系右边，不过我唔食鱼，所以换咗左边选择。个人觉得一开始食啲好fresh 嘅嘢会带嚟食欲👍🏻
顶级日本蕃茄配土耳其烤茄子，甜豆及印法香料椰香奶油
第二道菜，非常清新嘅蕃茄，配上特制酱汁，哗，继续令人感到肚饿🤤
炙烧北海道带子配椰菜花，
宝塔花菜，水瓜柳及金葡萄干甜酸酱
带子微微煎过，配合甜酸酱汁，仍然有好清新嘅感觉😋😋
炒意式薯团配香菇，巴马臣芝士，松子仁，菠菜及黑松露
第一次食「意式薯团」就系呢度，之后其他地方食，仍然觉得都系呢度最好，今次再食仍然保持呢个水准👍🏻👍🏻👍🏻
顶级澳洲和牛臀盖肉配烤白芦笋，蕃薯，黑叶甘蓝，红酒汁
餐厅经理介绍，呢类顶级和牛，被食用前2个月前只食朱古力之类嘅食物，原因系令佢哋血糖高啲，煮嘅时候，可以做成脆皮😅 当然真系做到呢个效果😋
日本柚子柠檬奶冻，
白朱古力薄脆，血橙乳酪雪糕
如果钟意酸甜嘅，一定钟意呢个甜品😋
自家制软糖，法式传统小蛋糕，
榛子朱古力
配合上面嘅酸甜甜品一个新齐食，为完满嘅一顿丰富晚餐划上完美嘅句号🥰
餐厅环境
张贴
