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2023-07-05
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都应该好几年没食过喜来稀肉，毕竟现在韩烧选择太多，今次选这间因为位于旺角琼华中心，方便就脚。预先电话booking去到不用等，店舖面积都几大，座位舒适且宽敞，尤其台面位置够大可多放几碟食材。先到外面的冷盘挑选喜欢食的泡菜及腌菜，泡菜亦有分原味或酸味，芽菜都好爽口，生菜亦可以无限自取。其实韩烧之中有一个极吸引我的就是炉边蛋，一边烤纯蛋另一边加了芝士粒，熟透了时还可以见到「拉丝」而且是免费任加。跟朋友二人点了份「一头牛」套餐，包括了五款不同部位的牛肉：喜来烤肉、牛五花、牛颈、牛肋骨肉、调味牛排骨。先讲喜来烤肉，其实就是一片片薄切牛肉卷成花状，轻轻烧一烧即熟透，油脂香气仍在；牛五花则油脂较多，烧时要注意，烧得好就外脆内软，最好加蒜片和酱料包生菜食；牛颈肉有浓郁牛味，好软淋；牛肋骨肉及调味牛排骨食入口有嚼劲，再蘸点酱料调味就很好味。因为朋友比较大食，所以亦有点了石锅猪肉拌饭，趁还热腾腾的时候将伴菜、肉及鸡蛋等配料连白饭搅拌均匀后品尝，还不错。
先到外面的冷盘挑选喜欢食的泡菜及腌菜，泡菜亦有分原味或酸味，芽菜都好爽口，生菜亦可以无限自取。
其实韩烧之中有一个极吸引我的就是炉边蛋，一边烤纯蛋另一边加了芝士粒，熟透了时还可以见到「拉丝」而且是免费任加。
跟朋友二人点了份「一头牛」套餐，包括了五款不同部位的牛肉：喜来烤肉、牛五花、牛颈、牛肋骨肉、调味牛排骨。
先讲喜来烤肉，其实就是一片片薄切牛肉卷成花状，轻轻烧一烧即熟透，油脂香气仍在；牛五花则油脂较多，烧时要注意，烧得好就外脆内软，最好加蒜片和酱料包生菜食；牛颈肉有浓郁牛味，好软淋；牛肋骨肉及调味牛排骨食入口有嚼劲，再蘸点酱料调味就很好味。
因为朋友比较大食，所以亦有点了石锅猪肉拌饭，趁还热腾腾的时候将伴菜、肉及鸡蛋等配料连白饭搅拌均匀后品尝，还不错。
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