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2019-11-18
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邀请朋友嚟呢间有些名气大排档食饭，因为比较偏系一些内街，所以落左车都要行小段路先黎到店铺，呢道环境比一般大排档干净，似旧式酒楼环境都比较嘈吵，不过最紧要系食物味道首先黎一个黄金炸鱼皮，咸蛋香味浓郁，炸鱼皮脆卜卜入口香脆食唔停口鬼马油炸鬼，油炸鬼酿入厚厚墨鱼胶，外脆内弹配上酸甜汁惹味可口胡椒猪肚花甲汤，汤比较清淡胡椒味不浓，猪肚同花甲都相当料芥末芝麻虾球，虽然系雪藏虾但系炸得香脆配上酸甜芥末酱汁，味道独特坊间小有避风塘墨鱼咀，墨鱼咀爽脆，配上咸香避风塘调味，送酒一流豉油皇鹅肠，系用新鲜鹅肠加上靓豉油，豉油豆味香浓配上新鲜爽脆鹅肠，味道口感都无得输呀砵酒焗蚝一黎到香喷喷，蚝大大只调味浓郁烧鹅，虽然比起某些烧鹅名店差一点点，但系都属于中上水准，香料味充足外皮烧得香脆刀工精湛，唯一缺点系唔够热同埋鹅肉偏硬风沙炸猪手，外皮炸到脆卜卜肉质唔会太干嚡，但系调味过重肉部份太过咸瑶柱扒豆苗，豆苗抄得干身唔会过老，配上满满瑶柱蚝油汁，简直系绝配甜品金玉满堂，好似汤圆炸到外层香脆，内有甜甜的芋泥，作为呢一餐圆满结束
金炸鱼皮
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鬼马油炸鬼
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胡椒猪肚花甲汤
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芥末芝麻虾球
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避风塘墨鱼咀
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豉油皇鹅肠
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砵酒焗蚝
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烧鹅
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风沙炸猪
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瑶柱扒豆苗
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金玉满堂
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题外话/补充资料：
去呢类大排档食饭要一大班朋友食尽唔同主打菜式先够满足
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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