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2017-10-20
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每年九、十这两个月份一向是食大闸蟹最佳季节。今年就唔同没有内地供应，台湾大闸蟹又有二恶英;日本价格贵，所以很多酒楼和食肆皆以阿拉斯加蟹为噱头来吸引食客。今次行完山我们六人正好想揾间酒楼食晚餐，最重要的是补充水份叹下茶吹吹水。刚好见到鸿星有新噱头，凡惠顾古都烤鸭宴即送鲜活阿拉斯加蟹。六人份量只售$1488的确几吸引。 潮式阿拉斯加蟹(送)大大只的冻蟹看来足4斤重。肉质鲜甜，无论那个部分皆啖啖肉;蟹膏又多，总之食得很满足。 古都烤鸭一只 热腾腾的烤鸭，皮脆肉嫩正正反映厨师烤工巧到好处;夹以哈蜜瓜、大葱和青瓜条吃落惹味 清甜不觉油腻。 津白年糕鸭架汤 烤鸭起了肉后鸭架通常用来炆凉瓜作另一欵菜式的。但今次是我第一次品尝以津白年糕鸭架 嚟拗汤，因鸭本身惹味所以令整个汤味道提升。 白酒煮花蛤 大大只的花蛤以白酒煮仍不减它的鲜甜味道，肥美的肉散发出酒的微香是唔错的煮法。 金抽皇中虾 首先将中虾油炸后加上豉油烹调，食落一般无新意。 红青蔬鲜腐竹 蔬菜配腐竹可清清肠胃，令味蕾得以抒缓。 鲍汁章鱼鸡粒饭 红枣糕
潮式阿拉斯加蟹(送)
大大只的冻蟹看来足4斤重。肉质鲜甜，无论那个部分皆啖啖肉;蟹膏又多，总之食得很满足。
潮式阿拉斯加蟹(送)
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古都烤鸭一只
热腾腾的烤鸭，皮脆肉嫩正正反映厨师烤工巧到好处;夹以哈蜜瓜、大葱和青瓜条吃落惹味 清甜不觉油腻。
古都烤鸭
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古都烤鸭
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津白年糕鸭架汤
烤鸭起了肉后鸭架通常用来炆凉瓜作另一欵菜式的。但今次是我第一次品尝以津白年糕鸭架 嚟拗汤，因鸭本身惹味所以令整个汤味道提升。
津白年糕鸭架汤
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白酒煮花蛤
大大只的花蛤以白酒煮仍不减它的鲜甜味道，肥美的肉散发出酒的微香是唔错的煮法。
白酒煮花蛤
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金抽皇中虾
首先将中虾油炸后加上豉油烹调，食落一般无新意。
金抽皇中虾
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红青蔬鲜腐竹
蔬菜配腐竹可清清肠胃，令味蕾得以抒缓。
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鲍汁章鱼鸡粒饭
鲍汁章鱼鸡粒饭
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红枣糕
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