信得過 (已結業)

盲摸摸撞入信得过，骤看菜单，只有小食和汤？一家食店没有主食，令人模不著头脑！经店员细心介绍才明白有各种面食配搭。在她推介下点了杏汁猪肺花胶汤，才$58没想到这价钱有如此水准，猪肺煲至很棉；花胶不薄有黏质有咬劲；杏仁味足，汤稠而鲜甜，还以为自己去了港大旧生会食堂！猪仔蝴蝶腩上桌，还以为是牛腩，半肥瘦很嫰，像坑腩一样有软筋组织，估计其他猪内脏小食也不错。但建议勿踫咀擘擘(辣味)版本，因为花椒味太重，还是白灼好！值得一提，价钱不便宜，一碗净稻庭乌冬$25，但服务很好。