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2024-08-26
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📍 EspumaEspuma 位于中环M88，店内设有大型落地玻璃非常有格调，可以一边食晚饭一边睇中环夜景的确唔系度度有！😍餐厅主打融汇亚洲，新派西班牙和欧洲嘅Fusion料理，Tapas、海鲜饭同甜品都相当出色，绝对值得一试，摆碟亦非常精致，钟意打卡嘅朋友仔就唔好错过啦！✨Dinner Set Menu $398/位🌟Starter🥐Lobster Mini Croissant Guacamole Poached Egg W/ Shredded Parmesan Cheese 龙虾水煮蛋牛角包伴牛油果酱及巴马臣芝士 牛角包烘到好酥脆，食既时候热辣辣！水煮蛋一切开见到流心嘅状态，开心！😝 牛角包配埋牛油果酱同巴马臣芝士🧀味道好夹，食到大量芝士，层次感十足！🦑Grilled Red Pesto Calamari, Candied Lemon, Basil Powder 烧香草鲜鱿，糖渍柠檬鲜鱿新鲜得黎亦都好厚肉，食落几弹牙! 沾满晒香草酱，令到个口感更加fresh同开胃～特别既系配左糖渍柠檬🍋🌟Soup🧅French Onion Soup 法式洋葱汤洋葱汤好香浓，食到大量嘅洋葱粒粒，甜味
Espuma 位于中环M88，店内设有大型落地玻璃非常有格调，可以一边食晚饭一边睇中环夜景的确唔系度度有！😍餐厅主打融汇亚洲，新派西班牙和欧洲嘅Fusion料理，Tapas、海鲜饭同甜品都相当出色，绝对值得一试，摆碟亦非常精致，钟意打卡嘅朋友仔就唔好错过啦！
✨Dinner Set Menu $398/位
🌟Starter
龙虾水煮蛋牛角包伴牛油果酱及巴马臣芝士
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龙虾水煮蛋牛角包伴牛油果酱及巴马臣芝士
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🥐Lobster Mini Croissant Guacamole Poached Egg W/ Shredded Parmesan Cheese 龙虾水煮蛋牛角包伴牛油果酱及巴马臣芝士
牛角包烘到好酥脆，食既时候热辣辣！水煮蛋一切开见到流心嘅状态，开心！😝 牛角包配埋牛油果酱同巴马臣芝士🧀味道好夹，食到大量芝士，层次感十足！
烧香草鲜鱿，糖渍柠檬
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🦑Grilled Red Pesto Calamari, Candied Lemon, Basil Powder 烧香草鲜鱿，糖渍柠檬
鲜鱿新鲜得黎亦都好厚肉，食落几弹牙! 沾满晒香草酱，令到个口感更加fresh同开胃～特别既系配左糖渍柠檬🍋
法式洋葱汤
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🌟Soup
🧅French Onion Soup 法式洋葱汤
洋葱汤好香浓，食到大量嘅洋葱粒粒，甜味十足！加埋块芝士焗面包，面包吸收晒啲汤汁🧽唔错！
🌟 Mains
烧美国牛柳，香煎甜薯饼，火箭菜沙律
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烧美国牛柳，香煎甜薯饼，火箭菜沙律
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🥗Pan-Roasted Beef Tenderloin, Sweet Potatoes Lakes, Arugula Salad 烧美国牛柳，香煎甜薯饼，火箭菜沙律 (+$50)
卖相相当吸引🤩摆盘都好整齐！牛柳肉质细致，啖啖肉香；一切开仲见到大概5成熟既感觉，食落有咬口！碟上亦有简单既配菜：香煎甜薯饼同火箭菜沙律，甜薯饼既味道几特别，好少食甜味既～
烧纽西兰羊柳，香草甘笋仔，甜甘笋蓉
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🐑Roasted Lamb Loin w/ Thyme, Spiced Baby Carrot, Sweet Carrot Puree 烧纽西兰羊柳，香草甘笋仔，甜甘笋蓉
羊柳叫左7成熟，肉质细致，入口亦较柔软，完全唔会觉得韧～另外，好欣赏佢几重羊臊味，正合我口味！牛柳有4大块，烧得好香身，牛柳既表面亦都有焦香既口感
🌟Dessert
鲜杂果吉士忌廉泡芙配士多啤梨汁
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🍨Mixed Fruit Custard Cream Puff w/ Strawberry Sauce 鲜杂果吉士忌廉泡芙配士多啤梨汁
呢个值得一试！😍冇谂过泡芙都可以整到咁有创意～泡芙既外层酥脆，配上吉士忌廉既软熟口感，而吉士忌廉既味道系偏甜，配合埋啲水果一齐食，正正可以中和返个甜度
⭐️好味指数：7.6/10
📍 Espuma (M88) (中环)
中环威灵顿街2-8号威灵顿广场M88 17楼
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