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2018-02-02
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这星期的第三餐日本菜午餐。这次有点特别，西日合𤩹，餐牌上西日菜式各占一半。座位十分寛敞，餐桌放得很疏，空间感强，私瘾度高，大大的玻璃窗外，是湾仔的街景，环境一流。套餐有沙律、渍物、刺身和餐汤，果然是西日兼备。南瓜汤厚稠，但淡而无味，没有南瓜的甜，也没有忌廉的香。油甘鱼几香带爽，不错。三文鱼软嫩却欠鱼脂香。沙律太多千岛酱。牛蒡硬脆，腌得入味，却不完全盖过本来的味。季节刺身寿司盛盒卖相好看。寿司的饭的比例偏高，少少抢过鱼生。暗红的吞拿鱼有鱼鲜，很不错。拖罗刺身浅粉红，虽然看起来没有白色一丝一丝的纹理但入口几香。本来都不过不失，但海胆成了败笔。从未见过像浆糊的海胆，夹起如黏液般拉出透明的网状，像长芋蓉。吃到正常不算鲜甜的海胆味，口感却完完全全是长芋蓉，滑溜溜，又厚又黏般，滑入喉咙，实在太怪。珍珠米大大粒，醋味偏重，很黏，没有变形但粒粒黏在一起。香煎纽西兰羊扒伴薄荷乳酪羊架有少少肉香而不膻，味道还好，但太熟，少少嚡，未至于韧，不过都要花点牙力。薯蓉太干，不够滑。在这地段，有这样的环境，不期望价钱便宜。
套餐有沙律、渍物、刺身和餐汤，果然是西日兼备。南瓜汤厚稠，但淡而无味，没有南瓜的甜，也没有忌廉的香。
油甘鱼几香带爽，不错。三文鱼软嫩却欠鱼脂香。沙律太多千岛酱。牛蒡硬脆，腌得入味，却不完全盖过本来的味。
季节刺身寿司盛盒卖相好看。寿司的饭的比例偏高，少少抢过鱼生。暗红的吞拿鱼有鱼鲜，很不错。拖罗刺身浅粉红，虽然看起来没有白色一丝一丝的纹理但入口几香。
本来都不过不失，但海胆成了败笔。从未见过像浆糊的海胆，夹起如黏液般拉出透明的网状，像长芋蓉。吃到正常不算鲜甜的海胆味，口感却完完全全是长芋蓉，滑溜溜，又厚又黏般，滑入喉咙，实在太怪。珍珠米大大粒，醋味偏重，很黏，没有变形但粒粒黏在一起。
香煎纽西兰羊扒伴薄荷乳酪羊架有少少肉香而不膻，味道还好，但太熟，少少嚡，未至于韧，不过都要花点牙力。
薯蓉太干，不够滑。
在这地段，有这样的环境，不期望价钱便宜。
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