Blendin Restaurant & Lounge (已結業)

能够俯瞰维园景色的高级法日餐厅，绝对是约会的好地方，lunch set 也非常精准有水准。沙律～蔬菜清新爽口，用了柚子醋加橄榄油调味，感觉特别舒畅，立刻打开味蕾和食欲。餐汤～暖暖的甘笋浓汤，入囗浓稠，有回甘并带着甘笋本身天然甜味，还带有少少香草芳香，真是绝妙的配搭。Porcini and wild mushroom risotto牛肝菌野菇烩意大利饭入口浓浓牛肝菌的香气，再加上野菇同片片芝士结合，烟韧弹牙的意大利炖饭，发挥出米饭的天然甜味，一试难忘。Grilled Japanese rocket squid stuffed with eel on 烧鱿鱼酿鳗鱼汁饭此酿饭制作繁复，有惊喜！首先鱿鱼很厚身，并且非常新鲜有光泽，焗制时间刚刚好，完全保存鱿鱼本身鲜味。鱿鱼弹牙却不韧，酿饭是用了日式鳗鱼白汁来烩意大利浓稠米饭，香气十足，又不会抢过鱿鱼鲜味，再加上配搭他们自制烧汁特别香，滋味无穷。