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2018-09-18
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今日冇乜人返工，衬「山竹」未走仲系3号波，预o岩2点几呢个钟数，今次终于俾我试到传说中既「食神叉烧」喇！店舖不大，一入到黎伙记有礼地招呼，见墙上「食神叉烧」个霓虹光管招牌好抢FO又怀旧，装潢系有点刻意地道感，最正当然系七大武器之首既折凳啦。我地两个人黎Lunch，本人望餐牌只一秒，毫不犹豫咁拣左【黯然销魂饭】，同事拣左【玫瑰叉烧饭】。【黯然销魂饭】喺电影中几乎系人间最高美食，当然令人期待。不过电影同现实始终系唔同，呢碗饭证明左呢点。一个【黯然销魂饭】套餐包一碗叉烧蛋饭(有三条菜心伴碟)，一碗汤及一碟酱汁。饭听说系东北米夹杂日本米，但口感同寻常泰国米相差不远，米饭中沟左极少量类似五谷米，质感比正常五谷米来得软身点，但份量极少，唔知加黎做唛；太阳蛋亦正常过正常，系有少少脆边；至于主角中既主角，叉烧色靓不会太人造Feel，一碗只几片薄切，刚好切到「真‧半肥瘦」(半边系瘦肉半边脂肪)，瘦肉半边好干身下，所以一定要连肥肉个半一啖咁咬，感觉就完全唔同，肥油既油香弥补左肉味既不足，而叉烧外面果层亦几乎不见焦㶶，整体只是合格。不过加分点喺个秘制酱汁度！咸鲜参半，味道好特别，将叉烧既质素提升左一个Gra
店舖不大，一入到黎伙记有礼地招呼，见墙上「食神叉烧」个霓虹光管招牌好抢FO又怀旧，装潢系有点刻意地道感，最正当然系七大武器之首既折凳啦。
我地两个人黎Lunch，本人望餐牌只一秒，毫不犹豫咁拣左【黯然销魂饭】，同事拣左【玫瑰叉烧饭】。【黯然销魂饭】喺电影中几乎系人间最高美食，当然令人期待。不过电影同现实始终系唔同，呢碗饭证明左呢点。
一个【黯然销魂饭】套餐包一碗叉烧蛋饭(有三条菜心伴碟)，一碗汤及一碟酱汁。
黯然销魂饭
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饭听说系东北米夹杂日本米，但口感同寻常泰国米相差不远，米饭中沟左极少量类似五谷米，质感比正常五谷米来得软身点，但份量极少，唔知加黎做唛；太阳蛋亦正常过正常，系有少少脆边；至于主角中既主角，叉烧色靓不会太人造Feel，一碗只几片薄切，刚好切到「真‧半肥瘦」(半边系瘦肉半边脂肪)，瘦肉半边好干身下，所以一定要连肥肉个半一啖咁咬，感觉就完全唔同，肥油既油香弥补左肉味既不足，而叉烧外面果层亦几乎不见焦㶶，整体只是合格。
黯然销魂饭
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秘制酱汁
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玫瑰叉烧饭
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如果没有期望就唔会失望。我承认期望过高，唔知系戴师父冇将真传悉数授徒，定系本身功力只是如此？明明系有心做好既，希望下次来到会有改进吧。
张贴
