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2024-07-03
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男友生日带佢去食Omakase 🥳重房门口有幅红色墙好似火烧咁吧枱位置张枱好似银河咁 影相出嚟好靓师傅好细心介绍每款食材每款都用心设计 又精致又鲜味✨✨前菜✨✨🦀自家制蟹肉啫喱 蟹味好鲜甜表面有紫苏花 充满香气日本蕃茄白酒啫喱 味道清新🐟深海池鱼～用炭网烟熏过令油脂更香 又带点烟熏味道加上白色木鱼花 日本葱 带点清新最后食粒山桃渍 可以清新味蕾🦪兵库県～真蚝海水味较重 肉质爽口表面加咗自家制醋啫喱同紫苏花食到最后有紫苏花嘅味道 好香🐟烧𩽾𩾌鱼肝 入面包住渍物底下系鳕鱼鱼片加上表面 北海道三文鱼籽口感味道都好丰富四国银铂装饰 卖相好靓🐙北海道水八爪鱼足其中两片系吸盘 较爽口八爪鱼足薄切 好软滑加上青柠 柚子皮 仲有当造和歌山梅啫喱味道酸酸甜甜 好清新🐟九州金线鲷味道清甜 加少少海藻盐调味已经好足够加埋青柠味道更加特别💕鲍鱼～用糖、味淋、豉油、昆布浸煮加上鲍鱼肝酱 味道香甜又鲜味🦑富山湾特产萤光鱿鱼加酱油烧一烧佢 带炭烧味入面嘅膏好浓味 好特别再加埋五色芝麻作点缀🐟中拖罗筋用黑椒、盐烧过油脂味好香 油脂比平时更香中间夹住芽葱增加口感上层系🐟中拖吞拿鱼腩肉质肥美 加咗柚子胡椒 中和油腻用紫菜
重房门口有幅红色墙好似火烧咁
吧枱位置张枱好似银河咁 影相出嚟好靓师傅好细心介绍每款食材
每款都用心设计 又精致又鲜味
✨✨前菜✨✨
🦀自家制蟹肉啫喱 蟹味好鲜甜表面有紫苏花 充满香气
日本蕃茄白酒啫喱 味道清新
🐟深海池鱼～用炭网烟熏过令油脂更香 又带点烟熏味道
加上白色木鱼花 日本葱 带点清新
最后食粒山桃渍 可以清新味蕾
🦪兵库県～真蚝海水味较重 肉质爽口
表面加咗自家制醋啫喱同紫苏花
食到最后有紫苏花嘅味道 好香
🐟烧𩽾𩾌鱼肝 入面包住渍物底下系鳕鱼鱼片
加上表面 北海道三文鱼籽
口感味道都好丰富
四国银铂装饰 卖相好靓
🐙北海道水八爪鱼足其中两片系吸盘 较爽口
八爪鱼足薄切 好软滑
加上青柠 柚子皮 仲有当造和歌山梅啫喱
味道酸酸甜甜 好清新
🐟九州金线鲷味道清甜 加少少海藻盐调味已经好足够
加埋青柠味道更加特别
💕鲍鱼～用糖、味淋、豉油、昆布浸煮加上鲍鱼肝酱 味道香甜又鲜味
🦑富山湾特产萤光鱿鱼
加酱油烧一烧佢 带炭烧味
入面嘅膏好浓味 好特别
再加埋五色芝麻作点缀
🐟中拖罗筋
用黑椒、盐烧过油脂味好香 油脂比平时更香
中间夹住芽葱增加口感
上层系🐟中拖吞拿鱼腩
肉质肥美 加咗柚子胡椒 中和油腻
用紫菜夹住一齐食 味道非常香口
✨✨熟食✨✨
🐟吞拿鱼下巴油份又系好重 慢烧完外皮好香脆
食完再食个 🎃 南瓜汤球
用分子料理方法整出嚟
入面系汤 出面jelly包住
成粒摆落口 啲汤就拥晒出嚟 好清甜
可以中和返吞拿鱼下巴嘅油腻感
✨✨寿司五贯✨✨
🐚赤贝～豉油青柠汁 味道爽甜
🐟油鲷～加咗北海道面豉酱 味道香浓
🐟中拖罗～肉质肥美 加日本炸蒜 更加香口
💕地金目鲷～系我最爱嘅刺身 🫶🏻来自伊豆 系金目鲷中质素最好
肉质嫩滑 用火枪烧一烧 外脆内软 双重口感
烧一烧令油份更香 😋
本身已经超好食 唔需要加任何调味
✨赤马粪海胆 ～颜色偏红 浓味偏甜
🐟鱼汤多条煎鱼烧鱼熬制几小时
入面有娃娃菜、本菇 你
加胡椒粉可辟腥 加蜜枣味道鲜甜啲
🍰甜品～酒心樱桃千层蛋糕 🍒入面嘅cream好香滑 为呢一餐作结
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