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2019-04-01
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今天逛完一年一度的Art Basel后，朋友带了去一间在湾仔展览馆附近的粤式茶楼，看了全球有名的艺术品后，自身的眼界都高了，当然对味蕾的要求也非常的要求，果然，来这家茶楼是非常好的选择，从电梯进入即是大理石面，用餐区须先经过一段极具中式质感风格的长廊，两旁墙面亦有画作可欣赏后，才会到用餐区域，保有空间与隐密感。高级的茶楼，果然整个服务与使用餐皿就是不同，来茶楼首先当然是来个茶品，这里的茶茗好多选择啊，我们先选择了龙井茶，店员知我们是从台湾来的，特别再推荐这里最有名的茶茗，荔枝红茶，真的，从来没在其他茶楼知有这么特别的饮茶，茶茗荔枝果香与红茶香气契合，配合港点是最佳选择啊！再来，这里的港点真的是个个宫廷料理吧，不亏是米芝莲的餐厅：啤梨咸水角，三件，看这啤梨酥炸的造型，完全就是巧斧神功，西方有厉害的马卡龙腰身，这绝对超越啊，虽是酥炸，但不觉油腻，从未见这么美好的咸水角啊～日式鳗鱼香煎秶饭，三件，完全就是超厉害的鳗鱼寿司啊，但取名广东的粢饭，特别有味道，撒下雪花般的金箔片，这作型让我想起来到京都的金阁寺，而口感鳗鱼熟度正中滑嫩的融入饭中，好满足。萝卜千丝酥，萝卜丝条条分明，却仍能感受到萝白的
高级的茶楼，果然整个服务与使用餐皿就是不同，来茶楼首先当然是来个茶品，这里的茶茗好多选择啊，我们先选择了龙井茶，店员知我们是从台湾来的，特别再推荐这里最有名的茶茗，荔枝红茶，真的，从来没在其他茶楼知有这么特别的饮茶，茶茗荔枝果香与红茶香气契合，配合港点是最佳选择啊！
再来，这里的港点真的是个个宫廷料理吧，不亏是米芝莲的餐厅：
啤梨咸水角，三件，看这啤梨酥炸的造型，完全就是巧斧神功，西方有厉害的马卡龙腰身，这绝对超越啊，虽是酥炸，但不觉油腻，从未见这么美好的咸水角啊～
日式鳗鱼香煎秶饭，三件，完全就是超厉害的鳗鱼寿司啊，但取名广东的粢饭，特别有味道，撒下雪花般的金箔片，这作型让我想起来到京都的金阁寺，而口感鳗鱼熟度正中滑嫩的融入饭中，好满足。
萝卜千丝酥，萝卜丝条条分明，却仍能感受到萝白的鲜甜多汁，这里的港式酥外皮，真是太厉害，真的都已是完美的艺术品。
港点不能错过饺类与叉烧包，这里的完全胜是其他茶楼，松露野菌饺，饺皮剔透弹，浓郁的松露味，叉烧包，这里，肯定是我超过最美味的。
最后，百花蒜香海胆春卷，好似长在石盘上的野性，春卷咬下脆度咔滋作响，配佐鲜味的海胆，是万物之中最美的组合食材。
真的好幸福啊，饱足了这一顿米芝莲，真的，每样餐点都能感受到用心与精致。
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