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2008-12-29
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因为系附近返工,试过呢度的lunch, 觉得味道唔错,价钱合理,知道佢地成个12日,系夜晚有个8道菜Tasting Menu. 所以就系刚过去的圣诞节, 跟屋企一行六人试下啦!菜式有i)芝士焗带子鲜蟹肉鲜菌, (颇为鲜味, 冇破坏到海鲜及贝类应有的质感) ii)U.S露笋配蛋酱, (个人认为是8道中最出色, 露笋非常翠嫩,近尾的粗糙位全部切掉, 所 以食入口完全冇渣, 配合自制旦酱, 好味) iii)法式龙虾汤, (不过不失, 味浓但不够鲜味, 有只小龙虾伴碟, 加左D诚意)iv)香煎鹅肝伴焦糖苹果配马嗲拿酒汁, (鹅干略为过火, 外层不够香口, 内里亦老左D)v)雪芭, vi)焗簿酥皮田螺云吞, (有好多田螺肉, 焗得很松化,又唔油,唔错) vii) (4拣1) 扒火鸡胸扒伴红椰菜配金巴利汁, (冇人拣呢个) 烤鹿肩扒伴餐菜配依文士汁, (都系红肉, 食落似猪颈肉, 味道OK) 香煎意式”沙 天波架”石斑柳伴西子烧汁 (好似包块Parma Ham 系石斑柳上煎
菜式有
i)芝士焗带子鲜蟹肉鲜菌, (颇为鲜味, 冇破坏到海鲜及贝类应有的质感)
ii)U.S露笋配蛋酱, (个人认为是8道中最出色, 露笋非常翠嫩,近尾的粗糙位全部切掉, 所
以食入口完全冇渣, 配合自制旦酱, 好味)
iii)法式龙虾汤, (不过不失, 味浓但不够鲜味, 有只小龙虾伴碟, 加左D诚意)
iv)香煎鹅肝伴焦糖苹果配马嗲拿酒汁, (鹅干略为过火, 外层不够香口, 内里亦老左D)
v)雪芭,
vi)焗簿酥皮田螺云吞, (有好多田螺肉, 焗得很松化,又唔油,唔错)
vii) (4拣1) 扒火鸡胸扒伴红椰菜配金巴利汁, (冇人拣呢个)
烤鹿肩扒伴餐菜配依文士汁, (都系红肉, 食落似猪颈肉, 味道OK)
香煎意式”沙 天波架”石斑柳伴西子烧汁 (好似包块Parma Ham 系石斑柳上煎
焗, 几得意, 但有D似咸鱼)
烧牛柳伴脆香意青瓜配蒜茸淡黑椒汁, (中规中矩, 伴菜的青瓜系成长条上脆桨
炸, 好似天妇罗, 几得意)
viii)咖啡夹心白朱古力云呢哪慕丝 (整得几靓, 但甜左D)
(如果系佢地招牌暖心朱古力蛋糕就好啦!!!)
环境幽暗, 座位宽敞, 坐得亦舒服.
招呼有礼, 人手充足, 可能光线问题, 其间发生了小小意外, 但能立即处理好,
同行6人都好满意
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