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2017-02-13
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今晚和家人太饿的关系，点了三个set dinner：Set B 烧澳洲刺身级带子及虎虾伴鲜墨鱼汁，扁意大利粉，Set C 意式马赛海鲜饭，Set D 烧美国猪肋骨配烧烤汁伴蒜蓉香草酱薯角。头盘是金文不炸芝士。金文不炸芝士炸至金黄色，外型像鱼片头呈三角形。点上碟上的士多啤梨果jim沾，果沾的酸甜配上芝士的咸味，十分搭配。接着是椰菜花忌薕汤。用汤匙试着寻找椰菜花的踪影，怎么找也找不到。细看才发现原来椰菜花给弄碎成蓉！椰菜花蓉搭配忌薕，入囗绵滑。椰菜花味道清新突出。餐汤附送脆皮硬面包。牛油混入了香草，涂在面包上，入口尝到香草的味道，十分香口。Set B：烧澳洲刺身级带子及虎虾伴鲜墨鱼汁，扁意大利粉意大利粉的墨鱼汁味道浓郁，蒜给切成薄片，因此入口充满蒜香。带子和虎虾完全不腥。两粒带子味道鲜甜，不像雪藏。一粒带子份量十足，我也要分四次才吃完，十分抵吃！虎虾共有三只，份量足。Set C：意式马赛海鲜饭海鲜饭用煲盛着，上菜时「炸炸声」，像煲仔饭一样，很有港式风味！听到「炸炸声」让人有种「新鲜滚热辣」的感觉。先说饭。米分开一粒粒，烟韧有咬口，吃落很实在。饭吃下去尝到是酸酸的，十分开胃！海鲜水准不错。青
点了三个set dinner：
Set B 烧澳洲刺身级带子及虎虾伴鲜墨鱼汁，扁意大利粉，Set C 意式马赛海鲜饭，Set D 烧美国猪肋骨配烧烤汁伴蒜蓉香草酱薯角。
头盘是金文不炸芝士。
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接着是椰菜花忌薕汤。
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Set B：烧澳洲刺身级带子及虎虾伴鲜墨鱼汁，扁意大利粉
意大利粉的墨鱼汁味道浓郁，蒜给切成薄片，因此入口充满蒜香。带子和虎虾完全不腥。两粒带子味道鲜甜，不像雪藏。一粒带子份量十足，我也要分四次才吃完，十分抵吃！虎虾共有三只，份量足。
墨鱼汁意粉
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海鲜饭用煲盛着，上菜时「炸炸声」，像煲仔饭一样，很有港式风味！听到「炸炸声」让人有种「新鲜滚热辣」的感觉。
先说饭。米分开一粒粒，烟韧有咬口，吃落很实在。饭吃下去尝到是酸酸的，十分开胃！海鲜水准不错。青口充满鲜味。虾新鲜入味。尝到有黑椒味，很香口。
意式马赛海鲜饭
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猪肋骨共可分成五件。猪肋骨不会太肥，恰到好处。肉有质感，有咬口，不会太腍。肉和骨相连，让人感觉新鲜。薯角外脆内软，热乎乎的。吃得腻了可以吃伴碟的沙津菜解解油。
烧美国猪仔骨
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饭后甜品
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