影片
更多
2023-08-03
19 浏览
位于尖东新开的悦火，主打炉端烧及OMAKASE，空间偌大，以深木色调装潢为主，配搭红色油纸灯笼及和室榻榻米，洋溢满满的日本居酒屋风味！坐吧枱可欣赏大厨即席制作串烧，有时会烧出熊熊烈火，十分抢眼，极富视觉效果。厨师发办十六品套餐($498)开业限定套餐，只需$498便可食到厨师发办十六品，包括沙律、生蚝、刺身三品、天妇罗、煮物、寿司六品、吸物、乌冬、甜品或咖啡，相当划算！每日只供应20份，必须一日前whatsapp或电话预订。现时餐厅推出新张优惠，凡预约订座，全日全单85折(免加一)，另外每人送一杯日本Sapporo 300ML生啤及一只日本长崎小长井新鲜生蚝(生蚝每天限量供应，送完即止)。长崎县岩蚝蚝身大只饱满，食落海水味及蚝味浓厚。刺身三品真鲷卷海胆真鲷鱼肉肉质紧致，口感烟韧弹牙，卷著鲜甜的海胆，口感丰膄。八爪鱼卵配萝卜蓉酸汁入口有爆浆感，散发著浓浓的奶油味，配上萝卜蓉酸汁，中和了八爪鱼卵的肥腻感。伊佐木肉质扎实弹牙，配合厚切火炙方法处理，鱼油甘香，啖啖鱼肉。天妇罗炸浆薄身，香酥松脆，马头鱼肉质柔嫩，口感轻盈不油腻。煮物日本黑毛猪软腍，肉味香浓，肉汁饱满，带有微微脂肪香，味道微甜开胃
坐吧枱可欣赏大厨即席制作串烧，有时会烧出熊熊烈火，十分抢眼，极富视觉效果。
厨师发办十六品套餐($498)开业限定套餐，只需$498便可食到厨师发办十六品，包括沙律、生蚝、刺身三品、天妇罗、煮物、寿司六品、吸物、乌冬、甜品或咖啡，相当划算！每日只供应20份，必须一日前whatsapp或电话预订。
现时餐厅推出新张优惠，凡预约订座，全日全单85折(免加一)，另外每人送一杯日本Sapporo 300ML生啤及一只日本长崎小长井新鲜生蚝(生蚝每天限量供应，送完即止)。
长崎县岩蚝蚝身大只饱满，食落海水味及蚝味浓厚。
刺身三品
真鲷卷海胆真鲷鱼肉肉质紧致，口感烟韧弹牙，卷著鲜甜的海胆，口感丰膄。
八爪鱼卵配萝卜蓉酸汁入口有爆浆感，散发著浓浓的奶油味，配上萝卜蓉酸汁，中和了八爪鱼卵的肥腻感。
伊佐木肉质扎实弹牙，配合厚切火炙方法处理，鱼油甘香，啖啖鱼肉。
天妇罗
炸浆薄身，香酥松脆，马头鱼肉质柔嫩，口感轻盈不油腻。
煮物
日本黑毛猪软腍，肉味香浓，肉汁饱满，带有微微脂肪香，味道微甜开胃。
寿司六品
分别有: 北海道海胆、白虾、伊佐木、油甘鱼、深海池鱼及大拖罗甘香。
北海道海胆色泽橙黄亮丽，口感嫩滑，味道鲜甜。
白虾肉质弹牙，味道甜美，鲜味十足。
随后还有吸物和稻庭冷乌冬，相当饱肚。
最后以开心果雪糕为这顿滋味盛宴划上甜蜜句号。
张贴
