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2015-08-06
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在香港要吃无论是否正宗希腊菜都不便宜，见有Souvla的团购($148不用加一)且在Openrice的食评一般来说都不差， 便买了希腊 Souvla Rump & Rooster 假日自助午餐团购。这段文字是在团购网形容此餐厅的， “Souvla以流行的希腊菜名字命名，Souvla 的独特设计采用了老希腊与现代流行特色。整个餐厅以白色花岗岩制成，再加上 Robert Gordon 手工制作的精美陶瓷件陶器，创造让人想起古希腊与现代的气氛。” 怪不得食客用的碟子不是一般餐厅用的白色碟子，浅灰色带有啡边，而且很坠手。不过，该食肆在较旧的大厦内，只有一部电梯直达，一出电梯便看到该食肆，外面环境较旧和温暖，给我的印象不太好，幸好店内环境气氛好很多，昏暗中带明亮，温暖和谐。放置自助餐的食物的地方不多，先入眼帘是沙律，中间放了一款已烧好的牛扒及鸡，两者均要待职员切件，其余是甜品。 我先试了薄切牛扒，并淋上浓汁，酱汁有很浓的肉味和香辛料味，由于第一次吃有较多浓汁，所以是最好味，亦是最咸；试过没有汁及少些汁的吃法，都没有较多汁的好味，所以别要错过，若职员没有主动淋上汁，要主动要求。至于肉质方面，6成熟
这段文字是在团购网形容此餐厅的， “Souvla以流行的希腊菜名字命名，Souvla 的独特设计采用了老希腊与现代流行特色。整个餐厅以白色花岗岩制成，再加上 Robert Gordon 手工制作的精美陶瓷件陶器，创造让人想起古希腊与现代的气氛。” 怪不得食客用的碟子不是一般餐厅用的白色碟子，浅灰色带有啡边，而且很坠手。不过，该食肆在较旧的大厦内，只有一部电梯直达，一出电梯便看到该食肆，外面环境较旧和温暖，给我的印象不太好，幸好店内环境气氛好很多，昏暗中带明亮，温暖和谐。
放置自助餐的食物的地方不多，先入眼帘是沙律，中间放了一款已烧好的牛扒及鸡，两者均要待职员切件，其余是甜品。我先试了薄切牛扒，并淋上浓汁，酱汁有很浓的肉味和香辛料味，由于第一次吃有较多浓汁，所以是最好味，亦是最咸；试过没有汁及少些汁的吃法，都没有较多汁的好味，所以别要错过，若职员没有主动淋上汁，要主动要求。至于肉质方面，6成熟质感较好，有时切下剩余的扒系七八熟，则很有咬口。
鸡的肉质有点嚡且只有咸味，只宜试一次。轮到希腊沙律，顺时针方向:
1.白色一粒粒那堆系tomato with feta cheese，喜欢feta cheese的咸酥便喜欢此沙律；2. 跟着是红萝卜及橄榄， 红萝卜完全吸收了橄榄味并已煮腍，而橄榄很咸，没有奶油余韵；
3. 连皮小扁豆石榴粒伴洋葱粒及南瓜子，此沙津十分清淡，但味道可以和颇有咬口；
4. 侧边白色带有点点黑色，是乳酪味，酸酸哋，质感有少许粉粉哋，吃罢舌有点嚡，若伴淡味的沙律便不会有这感觉；
5.鹰咀豆捞南瓜蓉，弱酸中带南瓜甜，伴以火箭菜来增味；
6. 普通沙律红菜头没什么特别，我想若刨条，味道是否会好些；
7.至于红菜头侧系长型白饭，滑滑的，虽然白雪雪好像没什么味道，但其实系有点清清的柠柠味，反而比小扁豆及洋薏米沙津味浓，饭里还有外国的翠玉瓜，黄色及绿色薄片，有泡过油的香味，可惜有点苦；
8.quinoa颇酸为主，味道不吸引；
9. 洋薏米中有很多红色粉粒及有少量辣椒，似是红椒粉，味道清淡中带微酸，不过，若与辣椒同吃，便是酸辣味；
10.西兰花伴以绿色沙律酱，有点似薄荷与辣根味；
11. 西兰花左侧是叶子包着的饭，饭很腍削，有很浓的叶子味及颇咸，虽然其它食评说这饭好吃，但对于我来说，太咸及太削；
12.在牛扒相中出现的有黄色的饭，有很淡的香料味，若加点咸味会好些；13.茄子及松子，虽然伴有橙红的油，但没什么味道，只吃到略将茄子泡过油的油香味；
14.我还没有试的烧粟米及焗薯角
15.最后有菠萝、西瓜和红提果盆。
甜品方面，本身我没有抱有期望，心想必是很甜，但都抱一试的心态，但最后有数款都能令我再添，此终之前吃的沙律都是比较清淡，可多吃甜品去刺激味蕾。顺时针方向:
1.红色正方的是蛋糕，蛋糕层叠着果仁片，再一层海绵蛋榚及一层湿润蛋榚，颇甜及湿润，拥多重口感，味道不差。2. 以我所知Baklava 是重覆以一层牛油酥皮叠一层果仁碎，焗后再淋上糖浆或蜜糖造成的糖浆，或也会加玫瑰水，当整件Baklava充份吸收了糖浆后，成品会有点黏湿。此店的Baklava很甜但富有果仁味，而且甜得来是清，所以不会甜到冇朋友。
3. 啡色圆形是炸的，里面是白色，软而有点烟韧，味似中式白糖糕，但若连外皮一起，则是沙翁味，不过甜。
4. 柠檬挞味道很像 “得力素柠檬糖”，很甜但带有微酸，虽有浓浓的柠檬味但不够清新自然。
5. 白色一团是meringue类，对于我来说只是蛋白加沙糖的东西，只吃了一小口，偏硬脆且很甜。
6. 半月形饼干，偏硬且干身不油，一入口有点焗蛋味，但同样令我感觉吃水泡饼，甜度刚好，是全场最清及最轻怡的甜品。
7. 有点似eclair，面有拖肥味的酱，内里的朱古力果仁酱有点过淡，外皮松淋，我不太喜欢这口感，这总样人感觉不够新鲜，试一次已够。
8. 最后一款甜品是相中中间那款，即巴卡拉雪茄(Baklava cigars)外层是偏黏湿的酥皮，吃时酥皮有点韧，因酥皮应该是加了糖浆，饀料是朱古力杏仁碎等，饀料密度高但味道不浓及颇甜但此终不差。
9.相信饭布甸是由奶煮成，不过吃不出奶味但富有香料味，是玉桂吧，吃时还有少许余温，颇杰，但其中一杯有多些汁，惟独这杯感受到奶味；此外，饭有一部份是散开，但有部份是一团团，饭粒中间有点还未够腍，所以味道流于表面，我认为若这饭能像叶包饭般淋削便更能入味。不过，各处地方有它们独特的制法和民族喜好，所以这饭布甸未必是此店做得未够好。
这自助餐主要是食沙律及甜品，若能接受清淡的沙律，便可一试，此终在香港食希腊菜是昂贵的，以此价钱一试入门希腊菜也无妨，尤其是甜品，若散叫是不便宜的但又未必适合港人口味，而现在可以尝试多款甜品，适合喜欢甜食又好试新口味的人。
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