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2023-08-30
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🥨 ᴘʀᴇᴛᴢᴇʟ @bakehousehk 🔻 ʜᴋᴅ18 约重112ɢ⚡️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌗・碱水咸香香气是挺明显 这气味甚至主导一切口感属软中带韧要拉扯 韧性明显且咀嚼感强咀嚼时感受到明显韧性 特别是接驳位置那边但由于整个包粗幼相若 所以口感变化不太大并非接驳位置会比较软 口感上还有进步空间碱水味跟咸味层层堆叠 随咀嚼时会愈发浓郁咸香味是从包体中渗透 尾韵同时由咸香作结咸味强烈却能平均分布 反而牛油香气颇薄弱
🔻 ʜᴋᴅ18 约重112ɢ
⚡️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌗
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碱水咸香香气是挺明显 这气味甚至主导一切
Pretzel
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口感属软中带韧要拉扯 韧性明显且咀嚼感强
咀嚼时感受到明显韧性 特别是接驳位置那边
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但由于整个包粗幼相若 所以口感变化不太大
并非接驳位置会比较软 口感上还有进步空间
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碱水味跟咸味层层堆叠 随咀嚼时会愈发浓郁
咸香味是从包体中渗透 尾韵同时由咸香作结
咸味强烈却能平均分布 反而牛油香气颇薄弱
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