为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

wanwanshaa

等级2

首先不得不提酸菜鱼，在众多菜式中格外出色。汤底酸中带微辣，只觉舌尖微麻，怕辣的人也绝可以接受。鱼肉新鲜嫩滑，容易入口，且汤底的味道没有盖过鱼肉的鲜味。菇和莴笋的配搭恰到好处，吸收汤底的酸味，令人顿时胃口大开。镇江肴肉乃上海菜必有的冷盘，这里的镇江肴肉肉冻晶莹剔透，瘦肉色泽红润，卖相可谓一流，但味道不算特别出彩，猪肉香味不足，且口感普通，瘦肉和肉冻层次不够鲜明，亦不够烟韧，有待改善。初尝砂锅狮子头，吃起来更像是红烧狮子头，猪肉和酱汁一咸一甜，配搭合宜，肉味挺浓，对偏好清淡的人来说应该不太讨喜，口感湿黏但不够绵密，整体来说尚可。说到上海菜就想起小笼包，这里的小笼包也不错。个子小巧，可一口一个，汤汁虽称不上浓，但尚算饱满，猪肉馅肥瘦适中，吞下后口中仍留有猪肉余津，美中不足的是面皮略厚且粗糙，欠缺小笼包应有的精致。杭州尖椒牛肉本应是辣的，但连我这个怕辣的人也觉得完全不辣。酱料的味道大大盖过了牛肉和尖椒本身的味道，因此味道偏咸，且太过油腻。牛肉纤维在烹调过程中被破坏，因此没口感可言。上海炒饭已是经典菜色，但此老上海炒饭非彼炒饭。味道清淡而保留米香，实在难得，鸡蛋的点缀令其生色不少，不至于乏味，米

首先不得不提酸菜鱼，在众多菜式中格外出色。汤底酸中带微辣，只觉舌尖微麻，怕辣的人也绝可以接受。鱼肉新鲜嫩滑，容易入口，且汤底的味道没有盖过鱼肉的鲜味。菇和莴笋的配搭恰到好处，吸收汤底的酸味，令人顿时胃口大开。

镇江肴肉乃上海菜必有的冷盘，这里的镇江肴肉肉冻晶莹剔透，瘦肉色泽红润，卖相可谓一流，但味道不算特别出彩，猪肉香味不足，且口感普通，瘦肉和肉冻层次不够鲜明，亦不够烟韧，有待改善。

初尝砂锅狮子头，吃起来更像是红烧狮子头，猪肉和酱汁一咸一甜，配搭合宜，肉味挺浓，对偏好清淡的人来说应该不太讨喜，口感湿黏但不够绵密，整体来说尚可。

说到上海菜就想起小笼包，这里的小笼包也不错。个子小巧，可一口一个，汤汁虽称不上浓，但尚算饱满，猪肉馅肥瘦适中，吞下后口中仍留有猪肉余津，美中不足的是面皮略厚且粗糙，欠缺小笼包应有的精致。

杭州尖椒牛肉本应是辣的，但连我这个怕辣的人也觉得完全不辣。酱料的味道大大盖过了牛肉和尖椒本身的味道，因此味道偏咸，且太过油腻。牛肉纤维在烹调过程中被破坏，因此没口感可言。

上海炒饭已是经典菜色，但此老上海炒饭非彼炒饭。味道清淡而保留米香，实在难得，鸡蛋的点缀令其生色不少，不至于乏味，米饭粒粒分明，口感烟韧。

虽部分菜式有进步空间，但整体而言，值得一试。