金色不如帰 (H Zentre)

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最近终于有机会去试下米芝莲一星拉面店，试咗招牌贝汁盐味拉面，真系冇令我失望。首先，汤底系拉面嘅灵魂，贝汁嘅鲜味同盐味完美结合，浓郁之中带住清爽感。每一啖都可以感受到贝类嘅自然甜味，又唔会觉得油腻。而且汤上面加上白松露酱，汤底再加多左层次。拉面弹牙有咬口，能够吸附住啲汤汁，每一啖都充满层次。配料方面，叉烧肉质嫩滑，入口即化，同汤底嘅咸香好夹。半熟蛋嘅蛋黄系流心状，浓郁但唔腻。总括嚟讲，金色不如归嘅贝汁盐味拉面唔单止系味觉享受，仲系一场视觉同嗅觉嘅飨宴。每一个细节都经过精心设计，令人回味无穷。呢次嘅用餐经验令我深刻体会到，拉面唔只系简单嘅面食，而系一种艺术。期待下次再嚟试埋佢其他味道。