逸之燒 (已結業)

今次来到元朗的凤攸南街这间「逸之烧」的和式小店。星期四晚上，餐厅都坐了不少人，幸好也不需要等位。餐厅装潢朴实，环境干净，以木系棕色为主调，给人很自在及舒服感。打开餐牌，花多眼乱。有前菜、寿司、刺身、烧物、锅物等等，很多元化。先叫了一些寿司和刺身，带子寿司、三文鱼寿司、火灸三文鱼寿司、厚切吞拿鱼刺身等等。火灸三文鱼寿司一直是我的至爱，三文鱼的外皮微微烧至金黄色，肉质嫩滑又软熟，油而不腻，口感丰满饱满。带子鲜甜美味，口感嫩滑，入口鲜甜甘香。而厚切吞拿鱼刺身入口软滑脂香，鱼肉厚肉饱满，食落甘甜。银雪鱼西京烧这道银雪鱼西京烧，份量都很足料。银雪鱼西京烧整条连鱼鳞鱼皮一起烧，揭开鱼皮后，可见中间白雪雪的鱼肉仍很滑溜，鱼肉鲜美多汁，肉汁四溢，再沾附上的蛋黄酱，简直是锦上添花。银雪鱼不算有太多碎骨，很方便拆肉食用。烧松叶蟹膏是满分诚意之作，烧松叶蟹膏一上枱相当吸睛，用巨型的松叶蟹壳盛著蟹膏蟹肉，松叶蟹已经起肉，混入蟹膏一起烧，很轻松地食到一梳梳的蟹肉，每一啖都吃到新鲜的蟹肉，蟹肉渗出阵阵鲜甜味，蟹肉口感爽滑，一口一口都滑溜溜，让人齿颊生香，回味无穷。我们再加了一份烧饭团，烧饭团外层烧得香脆，有点似煲