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2014-07-17
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难得一班长居于新界既世伯伯友愿意出城越维港觅食, 当然要带上佢地搭下叮叮去位于上环海味街旁边带有广州传统风味既怀旧食店, 缅怀一下过去既味道啦!到达莲香居, 世伯伯友已经被地下的小卖店既茶叶, 旧色棋子饼, 二楼食堂墙上既假雀笼, 及放于墙边已用多时铜金色既热水煲, 及桌上莲味十足既餐具所吸引, 不停的跟我地一班年轻人翻旧帐, 以古论今, 非常高兴.一行九人, 随便的六𩠌一汤已令大家满载而归, 真是值得保留既传统广州菜风味!!! 莲味十足既餐具, 未用已见有风味金钱鸡拼盆 (一碟12件金钱鸡, 配上肥瘦刚好既叉烧, 及皮脆肉香既烧肉, 认真够味道; 奈何食物有点凉, 如果可以再热一点上枱, 肯定更出色)煎莲藕饼 (莲藕经煎香后, 再混上调好味的鱼肉, 仍能保持香脆, 难得!)冬瓜盅 (天热喝上盛满材料, 啖啖冬瓜肉的冬瓜汤, 解暑非常!_八宝鸭 (卖相, 酿制功夫, 材料份量, 味道都攞足满分的一道必食传统广州菜)红烧斑翅 (斑翅份量大, 鱼肉烹调时间恰恰好, 再配上相当入味的枝竹, 豆腐及小棠菜, 最适合大伙人点的菜)焗鱼肠 (非常传统的一道广州菜, 鱼肠及蛋的份量配合得非常好, 最
到达莲香居, 世伯伯友已经被地下的小卖店既茶叶, 旧色棋子饼, 二楼食堂墙上既假雀笼, 及放于墙边已用多时铜金色既热水煲, 及桌上莲味十足既餐具所吸引, 不停的跟我地一班年轻人翻旧帐, 以古论今, 非常高兴.
一行九人, 随便的六𩠌一汤已令大家满载而归, 真是值得保留既传统广州菜风味!!!
莲味十足既餐具, 未用已见有风味
金钱鸡拼盆 (一碟12件金钱鸡, 配上肥瘦刚好既叉烧, 及皮脆肉香既烧肉, 认真够味道; 奈何食物有点凉, 如果可以再热一点上枱, 肯定更出色)
煎莲藕饼 (莲藕经煎香后, 再混上调好味的鱼肉, 仍能保持香脆, 难得!)
冬瓜盅 (天热喝上盛满材料, 啖啖冬瓜肉的冬瓜汤, 解暑非常!_
八宝鸭 (卖相, 酿制功夫, 材料份量, 味道都攞足满分的一道必食传统广州菜)
红烧斑翅 (斑翅份量大, 鱼肉烹调时间恰恰好, 再配上相当入味的枝竹, 豆腐及小棠菜, 最适合大伙人点的菜)
焗鱼肠 (非常传统的一道广州菜, 鱼肠及蛋的份量配合得非常好, 最重要厨师为了避免鱼肠的腥味, 在配料上加上香味十足的陈皮, 吃时上洒上少量胡椒粉, 值得一试!)
马拉糕 (难得仍可保存传统有气孔之黄糖马拉糕, 松软清香, 甜度又刚好, 必食!)
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