影片
更多
2012-10-26
277 浏览
平日中午 12 时开始，这里就开始出现一条长长的人龙，为的就是一碗车仔面。客人以外卖占多，「立食」位置不大，只可容纳 5-6 人，也有豪迈的客人捧著面到店外的走廊吃 第一次来吃，选了鱼蛋、萝卜、沙嗲鱿鱼、时菜。第二次来吃，选了酸斋、冬菇、萝卜、时菜。汤底：看墙上的店主专访，原来汤底是由午夜开始熬的，难怪如此入味。细米：我不爱面，独爱米粉。所有面类分大 / 中 / 小，女生吃小的已经够饱。鱼蛋：有五粒，没有用咖哩腌过，味道较啖口。非常弹牙，很像小时侯去士多买的鱼蛋呢。萝卜：冇渣，清甜，自然。有些店铺把萝卜弄得过甜，感觉像假萝卜，我很怕。沙嗲鱿鱼：鱿鱼爽口弹牙，很入味，但份量不多。酸斋：据说是这里的名物，比斋铺卖的酸斋较硬和脆身，酸酸甜甜、挺特别的。店员贴心地放在最顶，不会被汤浸稔。冬菇：约有 8-10 片，鲜甜入味，家里也做不到如此水准啊。时菜：吃过菜心、生菜，时间控制得好，两款都新鲜翠绿鲜甜。在这里「立食」过两次，发现客人多会叫 5-8 样送，可想而知这里的车仔面多出色。最受欢迎的是猪红、猪皮、猪肠、萝卜、酸斋、冬菇，可惜我不爱吃猪杂。其实以这里的人流，相信可以扩充，多开一家堂食的车仔
第一次来吃，选了鱼蛋、萝卜、沙嗲鱿鱼、时菜。
第二次来吃，选了酸斋、冬菇、萝卜、时菜。汤底：看墙上的店主专访，原来汤底是由午夜开始熬的，难怪如此入味。
细米：我不爱面，独爱米粉。所有面类分大 / 中 / 小，女生吃小的已经够饱。
鱼蛋：有五粒，没有用咖哩腌过，味道较啖口。非常弹牙，很像小时侯去士多买的鱼蛋呢。
萝卜：冇渣，清甜，自然。有些店铺把萝卜弄得过甜，感觉像假萝卜，我很怕。
沙嗲鱿鱼：鱿鱼爽口弹牙，很入味，但份量不多。
酸斋：据说是这里的名物，比斋铺卖的酸斋较硬和脆身，酸酸甜甜、挺特别的。店员贴心地放在最顶，不会被汤浸稔。
冬菇：约有 8-10 片，鲜甜入味，家里也做不到如此水准啊。
时菜：吃过菜心、生菜，时间控制得好，两款都新鲜翠绿鲜甜。
在这里「立食」过两次，发现客人多会叫 5-8 样送，可想而知这里的车仔面多出色。最受欢迎的是猪红、猪皮、猪肠、萝卜、酸斋、冬菇，可惜我不爱吃猪杂。其实以这里的人流，相信可以扩充，多开一家堂食的车仔面店啊。
「车仔面之家」暂时是我的 No. 1 车仔面之选，味道比小仪的「面面店」更佳
张贴
