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2023-12-31
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昨晚去了黄大仙天马苑商场文苑饭庄, 由于只有二人, 胃纳量不大所以听从侍者Chris建议点了套餐,一客龙眼蜜饯金蚝,而经理Patrick亦化身Sommerliere介绍了一款以色列白酒 龙眼蜜饯金蚝: 够大只, 蚝味浓郁, 本身料靓所以龙眼蜜饯烹调已非常啱个人口味蜜汁叉烧皇: 个人认为不及大围小馆的第一刀出色松露虾多士: 以金沙包裹虾肉之余再配以松露, 但又没有抢去对方原有味道, 好食但亦非常漏!一件起已经足够燕窝鸡蓉羹: 自问并非无汤不欢, 但此羹充满咸香, 值得一试鲍汁花胶件扣鹅掌: 没太大惊喜, 个人还是喜欢天后清风街桥底富东的处理方式露笋榆耳炒北海道带子: 露笋炒得好味, 却嫌带子未够新鲜……沙茶美国牛小排炒河: 作为单尾, 沙茶炒河依然非常香及开胃, 但美国牛小排略嫌逊色甜品: 陈皮好豆沙: 非坊间做法, 没太大豆感, 非常幼滑, 个人十分喜欢是日美点: 马豆糕, 砵仔糕, 芝麻卷自从疫后各行各业都欠人手, 差不多只要识呼吸都请的情况下, 个人认为文苑饭庄的招呼确实非常出色, 似乎系采用西餐的区间制, 每位侍者专注负责一个区域, 是晚负责招呼的Chris对自家餐牌熟悉之余,
龙眼蜜饯金蚝: 够大只, 蚝味浓郁, 本身料靓所以龙眼蜜饯烹调已非常啱个人口味
蜜汁叉烧皇: 个人认为不及大围小馆的第一刀出色
松露虾多士: 以金沙包裹虾肉之余再配以松露, 但又没有抢去对方原有味道, 好食但亦非常漏!一件起已经足够
燕窝鸡蓉羹: 自问并非无汤不欢, 但此羹充满咸香, 值得一试
鲍汁花胶件扣鹅掌: 没太大惊喜, 个人还是喜欢天后清风街桥底富东的处理方式
露笋榆耳炒北海道带子: 露笋炒得好味, 却嫌带子未够新鲜……
沙茶美国牛小排炒河: 作为单尾, 沙茶炒河依然非常香及开胃, 但美国牛小排略嫌逊色
甜品: 陈皮好豆沙: 非坊间做法, 没太大豆感, 非常幼滑, 个人十分喜欢
是日美点: 马豆糕, 砵仔糕, 芝麻卷
自从疫后各行各业都欠人手, 差不多只要识呼吸都请的情况下, 个人认为文苑饭庄的招呼确实非常出色, 似乎系采用西餐的区间制, 每位侍者专注负责一个区域, 是晚负责招呼的Chris对自家餐牌熟悉之余, 在full house的情况下亦非常细心, 没有待慢过任何一枱, 话头醒尾, 值得一赞!
眼见其他食客差不多每一枱都点片皮鸭, 堂剪乳猪, 豉酒碌鹅, 鸡肝挞等等, 唯有等下次够人多再试。
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