影片
更多
2015-07-03
669 浏览
同事买回来的韮菜饼给我们试，虽然已暖不够热，但味道还是不错，于是专程去该店再吃那韮菜饼及其它小食。我初时以为马头围道易找，行经土瓜湾道尽头见马头围道，但行了该整条马头围道，只是200多号，那马头围道400多号又在那儿 ? 于是又再行附近的另一条街，行了一段时间，好像到了上乡道，都是没有头绪，但由于我喜欢食美味的食物，再辛苦点也要找，当顺便认识多点地方。突然，脑海中然想起同事说它在哥登堡餐厅附近，于是惟有问路。回答者说原来马头围道是断开了三截，所以很难找，很多人都弄错，我依他指示行，原来我之前都已在附近，可能我是地图幼儿班，从地图看我是不会这样行，(真的我没夸张，由于我没有方向感和不认得路，所以每要找食肆但又不熟路，便会影印地图旁身)，现在我终于找到了，我相信由天光道行，再往农圃道，跟着行该段马头围道便易找到该小食店，不过今次的辛苦还是值得的，因为以后几次我都能吃到它的美味小食，花费不多，已享受到心机小食。这里有颇多小食选择，一时间都不知吃什么好，但找该店已找了那么久，肚子都饿了，这回等不了买回家而先买韮菜饼吃才算。 韮菜饼(4件/$10)是即买即煎，饀料有8成韮菜2成碎猪肉，皮薄饀多，
我初时以为马头围道易找，行经土瓜湾道尽头见马头围道，但行了该整条马头围道，只是200多号，那马头围道400多号又在那儿 ? 于是又再行附近的另一条街，行了一段时间，好像到了上乡道，都是没有头绪，但由于我喜欢食美味的食物，再辛苦点也要找，当顺便认识多点地方。突然，脑海中然想起同事说它在哥登堡餐厅附近，于是惟有问路。回答者说原来马头围道是断开了三截，所以很难找，很多人都弄错，我依他指示行，原来我之前都已在附近，可能我是地图幼儿班，从地图看我是不会这样行，(真的我没夸张，由于我没有方向感和不认得路，所以每要找食肆但又不熟路，便会影印地图旁身)，现在我终于找到了，我相信由天光道行，再往农圃道，跟着行该段马头围道便易找到该小食店，不过今次的辛苦还是值得的，因为以后几次我都能吃到它的美味小食，花费不多，已享受到心机小食。
这里有颇多小食选择，一时间都不知吃什么好，但找该店已找了那么久，肚子都饿了，这回等不了买回家而先买韮菜饼吃才算。韮菜饼(4件/$10)是即买即煎，饀料有8成韮菜2成碎猪肉，皮薄饀多，不会煎得过焦。第一口咬下去，即感到皮脆，再经细嚼，便知道这韮菜饼除用了鲜嫩的韮菜外，还只要了韮菜的前部份，后部份的韮菜是纤维粗韧且没有汁，否则不会吃到韮菜的爽脆及湿润，皮薄配鲜嫩的韮菜，还配合适当的油温，令整件韮菜饼的质感即时提升。它因此成为我每次必吃的小食。试过加醋的吃法，味道清新和减腻；走醋则韮菜味浓郁，这里还有多一种吃法，我见有客要求老板为他添咖喱汁，其实这店还卖肠粉，即是还有甜酱、辣酱和芝麻酱，不知加了这些酱又会否有另一番味道?
太期待食碗仔翅，所以吃了中途才记起影相。 碗仔翅($14)同样是我的推介，足料，材料有蛋、猪肉粒、肉丝、黑木耳、冬菇片等，黑木耳的脆口、肉粒的酥腍和冬菇片的滑，口感脆腍滑交集；味道方面，尤其喜欢这里的猪肉粒，不肥但肉腍又有肉香，其味道又像糯米鸡味，相信这先要与碗仔翅分开烹调，看来这也颇费工夫的小吃；此外，碗仔翅汤底的味道本身不错，而且没有下味精，配合醋和麻油又另是一番味道，我刻意不将醋拌匀来吃，这就可享有多重味道。
10.6.2015生菜鱼肉($14)配上葱粒、麻油和胡椒粉已令汤汁美味，而这里的鱼肉比汤汁更吸引，若肉质能弹牙些就更好，今次我略嫌麻油多了些，下次要叫少麻油，吃罢还意犹味尽。
30.6.2015卤水鸡翼尖($16)卤得够入味，皮嫰骨软，很是滋味，不知不觉已吃了一整碗，幸好鸡翼尖的皮下脂肪较少并富有胶质，胶质使皮肤有弹性，吃了一整碗亦不感邪恶。亦由于鸡翼尖有胶质，热食时感觉很腍软，暖食时变得有点咬口，两者口感俱佳。
这里还有其它小食，如酸辣粉等，有机会会试其它小食，其尤印尼捞面配2个𩠌只需$18还包$4饮品，价钱不贵，𩠌还有烟鸭胸呢! 不过以上小食甚合我口味，我还想番吃多几次，而韮菜饼更是我每次必吃，真不知何时才会轮到试其它呢。
题外话/补充资料：
可惜没有座位及星期日休息，试过星期日去到才知道休息!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
