維記咖啡粉麵

营业中

休息中

电单车友经常推介这间位于深水埗的小店，猪膶面值得一试。星期六和男友特地前来试试这间深水埗必食餐厅。店面装修比较简陋，而且位置比较少，但顾客确实不少。每枱的食物却是相差无几，都是最出名的猪膶面 / 咖央多。我们点了猪膶牛肉米粉和面各一个。名不虚传！虽然卖相不太讨好，但味道却是一流！猪膶一点也不腥，薄薄一片，嫩滑有一点起沙，汤底是猪膶汤配姜丝熬出来的，鲜甜美味。咖央西多士面层充满蛋香，煎得方法比油炸更加少油，里面的咖央已是甜甜的，所以可以不加蜜糖。口感松软，馅有点腻。唯一失色的是餐饮，糖水太多了，没有茶味。