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2013-04-04
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吃完蕃茄汤粉，其实不算很饱，我们是刻意保留实力，因为我们还有下一站要去。之前看到食友的食评大赞这里的私房菜，好想吃这里的海鲜，但我们事前没有订座，本来都打定输数，没想到到达的时候，有一个女人告诉我们五六日都不设订座的，实在是天大喜讯，看来我们有食神了。开饭网写著下午五点半开始营业，我们到达的时候大概六点，当时门口并没有人等位，但里面就坐著一个女人和两个小朋友，我们想进去询问情况的时候，那个女人叫我们在附近逛一会才回来，不要等，因为现在还未预备好。我们只好四处走走，可是我们拿著不少东西，有点重，所以逛了一圈就回去，打算问一下可不可以在里面坐著等，没料到回去的时候已经有两台二人在等，后来更发现刚才跟我们说话的女人是老板的朋友，只是客人而不是店员，而且她也是来吃饭的，结果我们要多等十分钟才能进去。相信她的原意是好的，只是我们不够坚持罢。店子超小，坐了三张二人台之后，只剩下一张六人台和三人台，台与台之间是有点挤，但未至于坐得不舒服，唯独那张六人台会比较迫。这里有用餐时间限制，只限90分钟，但应该并不是那么严厉执行的，因为门口贴著一张纸说卢爸爸因为太劳累所以病了，因此出菜会比较慢，要耐心等候，我
开饭网写著下午五点半开始营业，我们到达的时候大概六点，当时门口并没有人等位，但里面就坐著一个女人和两个小朋友，我们想进去询问情况的时候，那个女人叫我们在附近逛一会才回来，不要等，因为现在还未预备好。我们只好四处走走，可是我们拿著不少东西，有点重，所以逛了一圈就回去，打算问一下可不可以在里面坐著等，没料到回去的时候已经有两台二人在等，后来更发现刚才跟我们说话的女人是老板的朋友，只是客人而不是店员，而且她也是来吃饭的，结果我们要多等十分钟才能进去。相信她的原意是好的，只是我们不够坚持罢。
店子超小，坐了三张二人台之后，只剩下一张六人台和三人台，台与台之间是有点挤，但未至于坐得不舒服，唯独那张六人台会比较迫。这里有用餐时间限制，只限90分钟，但应该并不是那么严厉执行的，因为门口贴著一张纸说卢爸爸因为太劳累所以病了，因此出菜会比较慢，要耐心等候，我想大家都是吃完就离开，但错过了这一轮，至少要等1.5个小时才有机会吃第二轮，所以来之前打个电话查问清楚会稳阵一些。
看食评已经有心水想点的菜，可是今天没有蚝仔，很失望，只好点别的，最后我们两个人点了两只蒸扇贝、客家煮鸡、卢爸爸私房炒蚬和蒸仓鱼。
蒸扇贝。扇贝很大只，上面加了超多粉丝和蒜蓉，满得几乎都看不到扇贝的肉。扇贝吃得出很新鲜，肉质弹牙甜美，不过旁边橙色的内脏部份我就没有吃。粉丝虽然多，可是蒸得不够腍身，有点硬，所以我只吃了一半，如果火喉再拿捏得好一些必定会吃清光。
招牌爸爸炒蚬。几乎每一台都会点，蚬虽然不大只，但份量很多，蚬肉也甜美。一开始夹了很多个都是空壳，其实蚬肉都掉出来藏在底部了。酱汁很惹味，比什么豉椒炒蚬更有风味，不过对于不吃辣的人来说，可能会偏辣了点，但对我们来说就是惹味，越吃越起劲，最适合配啤酒或可乐。
客家惹味鸡。知道松弛喜欢吃鸡，看到食评大赞这个鸡，又知道是新鲜鸡，当然不能放过。这个鸡其实只简单的用大量的姜和葱去炒，煮得非常入味，只可惜鸡煮得有点过火，所以鸡肉不嫰，有点嚡，但鸡的精华都流到汤汁里面，味道浓烈，超下饭的，可是我们实在吃不下饭了。有一刻想把汤汁打包回家，最后还是放弃这个念头，因为没什么时间在家里煮饭，家里也没饭煲，现在想起，用来捞面其实也很不错。
香椒蒸仓鱼。餐牌上写著每天限量三条，我们是第二台点的，可是店家因为忙碌，竟然忘了我们这条鱼，本来以为他们只是出菜慢，但看著比我们还要迟到达的客人都有鱼吃，我们就催催看，虽然他们说即刻蒸都要等三十分钟才有得吃，但不吃白不吃，反正我们不饿，就等吧。仓鱼切成小块，上面铺了大量辣椒和蒜粒，很香，不过仓鱼不如想象中的肥美，所以肉质不算超嫰滑，但鱼味搭救，整体上也不错。食物水准甚高，用料新鲜，味道有特色，值得介绍，不过坦白说，这里的食物很油，好像我们吃的那条仓鱼，吃完碟底的油几乎有一吋厚，其他的如炒蚬和鸡也一样，我会觉得是客家风味所以没有刻意说要少油，但现在人们都吃得很健康，这么多油可能会吓怕食客呢。邻座也有客人向店员反映可以少油少盐，而店员则说有什么要求可以在点菜时提出，能做的他们都会为客人做的。
店员都很有礼貌，忙乱中都不断为出错的事道歉，不过最后收钱的时候就出现些问题，其实早两台离开的时候也计错数，但他们是计少了，而我们是计多了，可是我们是在离开后越想越不对劲，之后再打电话回去问清楚确认的。本来他们说要到市区拿给我们，但我们婉拒了，还是下一次我们再去店里拿吧。他们肯定不是有心的，只是店里真的太忙了，但大家最好还是检查一下单吧，当作是帮自己也帮店员，免却来来回回的麻烦。
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