拾味正宗刀削麵館 (渣甸街)

营业中

休息中

口感烟烟韧韧，又有嚼劲的刀削面，过不久就想食。可是面条本身无味，所以汤底非常重要。这间拾味正宗刀削面用鸡只和粟米熬汤，清甜清新浓郁，而且不油腻，深得我心。不过刀削面份量实在太多，好多时都食唔晒。今次和朋友去，我选了麻辣鱼腐刀削面 + 上海水饺。麻辣酱只是加在鱼腐上，不会影响汤底的清甜，鱼腐比较像腐皮包着鱼片，有五大块，麻辣酱加上蒜蓉好味道。加水饺只需加十元，有三大粒呢。朋友的手撕鸡热拌面选了拉面，担担酱足料惹味，可以完全拌匀面条，手撕鸡和青瓜丝也很夹。另外我们要了只温泉蛋分享，想不到又几入味，蛋黄半流心，好正。每次去都见这间分店由年轻人主理，热情又热闹，值得支持。