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2022-09-18
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同朋友到塘福沙滩玩直立版，上昼玩完，下昼已经攰，索性在附近餐厅食一个悠长嘅午餐。在塘福沙滩的士站对面，The Gallery 坐低，先叫啤酒、饮品及dips. Mixed Dips 有两块大大块并且热辣辣的面包，及各种不同类型 dips ，及有沙律在旁。唔好以为玩完肚饿，就乜都觉得好食。事实上，系我实在太欣赏他热辣辣的面包，而且自己向来喜欢hummus及dips 沾酱食面包法，所以食得开心及满足。分量都算多的。之后，加追pita bread 及hummus! 今次碟hummus 仲大碟，好正呀！依家先叫个Main, 叫了12oz Sirloin, medium rare. 牛扒上菜的时候，就是一件牛扒放在一个碟上，薯条及沙律另外碟上。冇花冇假，只有一件12oz 牛扒在一个白色碟上，卖相相当朴实！牛扒肉汁丰富，只是用盐及黑椒调味。大厨Dave在火炉用大火封住肉汁，把肉汁牢牢的锁着，而内里肉质赤红鲜嫩。牛扒只用基本盐巴及黑椒调味，就是最能把牛肉本身的味道带出。不需要奢华的卖相，不需要其他嘅酱汁配料，就只有真材实料及有十足信心的食材才会这样处理牛肉。如果大家一班人，如果又食牛的，来到塘福，
Mixed Dips 有两块大大块并且热辣辣的面包，及各种不同类型 dips ，及有沙律在旁。唔好以为玩完肚饿，就乜都觉得好食。事实上，系我实在太欣赏他热辣辣的面包，而且自己向来喜欢hummus及dips 沾酱食面包法，所以食得开心及满足。分量都算多的。
之后，加追pita bread 及hummus! 今次碟hummus 仲大碟，好正呀！
依家先叫个Main, 叫了12oz Sirloin, medium rare. 牛扒上菜的时候，就是一件牛扒放在一个碟上，薯条及沙律另外碟上。冇花冇假，只有一件12oz 牛扒在一个白色碟上，卖相相当朴实！牛扒肉汁丰富，只是用盐及黑椒调味。大厨Dave在火炉用大火封住肉汁，把肉汁牢牢的锁着，而内里肉质赤红鲜嫩。牛扒只用基本盐巴及黑椒调味，就是最能把牛肉本身的味道带出。不需要奢华的卖相，不需要其他嘅酱汁配料，就只有真材实料及有十足信心的食材才会这样处理牛肉。
如果大家一班人，如果又食牛的，来到塘福，就不妨来The Gallery , 来到The Gallery, 就请务必试吓他们的牛扒，由大厨亲自专业及专注主理。
最后我们仲多叫了粟米片配牛油果酱。可能因为出汗太多，身体想要咸野补充，很想叫这些脆脆的。
老板即大厨很好人，午餐时段过后，客人少了，跟我闲谈几句，知我们首到塘福玩水，还送我们甜品。细细粒chocolate mousses cake但 劲好味啰！唔会太甜太漏！
The Gallery 仲有纪念品买，有T shirt, cap 帽，及超级劲辣的hot sauce! Cap帽只有红色， T恤有多个颜色，在我身上是pink粉色的大码。Tee 上有塘福及辣椒🌶️做logo，既搅笑又地道，但又几好睇㖞。
其实很敬佩一些外国人，包括此店店主。已经把香港当作自己的家，在香港落地生根，亳无悬念。希望此店生意兴隆，越做越旺。
甜品甜蜜蜜
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粟米片牛油果酱tortilla Guacamole
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Pita and hummus
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12安士sirloin
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