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2023-08-05
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假日约了友人去这间湾仔的餐厅吃午餐，尝尝生蚝。这款套餐($399)一人，八月买三送一，可与家人或朋友一起享受假日午餐。新鲜空运生蚝(2只)，生蚝是Yellow Stone，非常新鲜。挤一点新鲜柠檬汁，令柠檬汁混和海水的味道和蚝肉的厚滑，嫩滑的蚝颇肥美。西班牙八爪鱼伴白豆薯肉沙律，八爪鱼带嚼劲，配上味道和口感相若的白豆和薯肉，尝到多重口感和味道。挪威三文鱼薄片、粉红胡椒及鲜果，这款用来打卡不错。颜色鲜艳，滑三文鱼薄片，顶层有红西柚，能尝到海鲜和水果不同的鲜味。自家制蟹饼，非常精致的脆蟹饼。蟹饼非常脆口，中间夹着鲜爽的蟹肉，非常香热。海鲜刺身塔、芝麻味中东米、泡菜酱汁，几种不同味道和口感的食材，制成一个海鲜塔。口感特别，先尝到底层比较脆身中东米，再尝到顶层各种海鲜的爽口感。泡菜酱汁令塔变得开胃。鸳鸯红酒烩猪脸肉伴黑松露薯蓉，猪脸肉烩得软腍入味，入口有即溶之感，同时尝到肉质的纤维。我更喜欢黑松露薯蓉，入口即溶的薯蓉带着浓郁的黑松露香气。烤牛骨髓伴和牛肉眼粒，牛骨髓非常香郁，把烘得香脆的薄面包蘸点牛骨髓的油分，入口香脆，也能尝到香郁的牛骨髓。牛骨髓的顶层盖满牛肉眼粒，一口一粒，肉味香浓。香煎盲
假日约了友人去这间湾仔的餐厅吃午餐，尝尝生蚝。这款套餐($399)一人，八月买三送一，可与家人或朋友一起享受假日午餐。
新鲜空运生蚝
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新鲜空运生蚝(2只)，生蚝是Yellow Stone，非常新鲜。挤一点新鲜柠檬汁，令柠檬汁混和海水的味道和蚝肉的厚滑，嫩滑的蚝颇肥美。
西班牙八爪鱼伴白豆薯肉沙律
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西班牙八爪鱼伴白豆薯肉沙律，八爪鱼带嚼劲，配上味道和口感相若的白豆和薯肉，尝到多重口感和味道。
挪威三文鱼薄片、粉红胡椒及鲜果
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挪威三文鱼薄片、粉红胡椒及鲜果，这款用来打卡不错。颜色鲜艳，滑三文鱼薄片，顶层有红西柚，能尝到海鲜和水果不同的鲜味。
自家制蟹饼
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自家制蟹饼，非常精致的脆蟹饼。蟹饼非常脆口，中间夹着鲜爽的蟹肉，非常香热。
海鲜刺身塔、芝麻味中东米、泡菜酱汁
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海鲜刺身塔、芝麻味中东米、泡菜酱汁，几种不同味道和口感的食材，制成一个海鲜塔。口感特别，先尝到底层比较脆身中东米，再尝到顶层各种海鲜的爽口感。泡菜酱汁令塔变得开胃。
鸳鸯红酒烩猪脸肉伴黑松露薯蓉
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鸳鸯红酒烩猪脸肉伴黑松露薯蓉，猪脸肉烩得软腍入味，入口有即溶之感，同时尝到肉质的纤维。我更喜欢黑松露薯蓉，入口即溶的薯蓉带着浓郁的黑松露香气。
烤牛骨髓伴和牛肉眼粒
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烤牛骨髓伴和牛肉眼粒，牛骨髓非常香郁，把烘得香脆的薄面包蘸点牛骨髓的油分，入口香脆，也能尝到香郁的牛骨髓。牛骨髓的顶层盖满牛肉眼粒，一口一粒，肉味香浓。
香煎盲鳕鱼柳配墨鱼汁及风干番茄
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香煎盲鳕鱼柳配墨鱼汁及风干番茄，鳕鱼柳煎得香脆，加上墨鱼汁，更突出鱼的鲜味。
精选甜品拼盘
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精选甜品拼盘是香蕉拖肥挞、白酒煮梨和柠檬挞。清新的柠檬挞最适合配一杯热茶。香蕉拖肥挞的香蕉味香郁，入口软滑。梨的味道入味，微微爽口中带点白酒味。
题外话/补充资料：
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