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2021-08-21
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放假揾啲精致嘅地方享受一下，今次揾左间米芝莲一星嘅餐厅食午餐🌟行政总厨 Franckelie Laloum喺多间米芝莲星级餐厅工作，食物质素有哂星级保证！Louise装潢极具色彩，上层同下层嘅风格完全唔同，打咭位到处都系，我今次择左坐上层outdoor,日光配合藤制桌椅别具假日佣懒嘅气氛！今次嘅lunch每人食左三道菜，不过食呢几道菜之余佢又会送多少少嘢比客人试！先嚟到面前嘅系酸种包，包包外皮酥脆，入面好湿润绵密！然后系粟米汤，不过系雪糕形式呈现，浓厚嘅粟米甜味加入少少咸味，夏天食呢个真系好啱！非常impressive!沙律个蕃茄超多汁，basil sorbet呈软雪糕质地，同Luigi Guffanti buratta好夹，但食时会好滴汁，都几狼狈😅法国菜对我嚟讲最signature系crustacean bisque，系一种龙虾连壳嘅精华浓缩嘅味道，件ravioli唔油腻，食落好清爽，外皮好有中式点心嘅感觉，好烟韧当日我就食鱼，同行友人就食鸽肉，鱼其实都几好，新鲜而煎到外皮焦脆，Sauce令鱼嘅味道更丰富但我就觉得但当日嘅鸽肉比较出色，食得出鸽肉唔系一般雪藏鸽呈粉质口感，肉质结实细
今次揾左间米芝莲一星嘅餐厅食午餐🌟
行政总厨 Franckelie Laloum喺多间米芝莲星级餐厅工作，
食物质素有哂星级保证！
Louise装潢极具色彩，
上层同下层嘅风格完全唔同，
打咭位到处都系，我今次择左坐上层outdoor,
日光配合藤制桌椅别具假日佣懒嘅气氛！
今次嘅lunch每人食左三道菜，
不过食呢几道菜之余佢又会送多少少嘢比客人试！
先嚟到面前嘅系酸种包，包包外皮酥脆，
入面好湿润绵密！
然后系粟米汤，不过系雪糕形式呈现，
浓厚嘅粟米甜味加入少少咸味，
夏天食呢个真系好啱！非常impressive!
沙律个蕃茄超多汁，basil sorbet呈软雪糕质地，
同Luigi Guffanti buratta好夹，
但食时会好滴汁，都几狼狈😅
法国菜对我嚟讲最signature系crustacean bisque，
系一种龙虾连壳嘅精华浓缩嘅味道，
件ravioli唔油腻，食落好清爽，
外皮好有中式点心嘅感觉，好烟韧
当日我就食鱼，同行友人就食鸽肉，
鱼其实都几好，新鲜而煎到外皮焦脆，
Sauce令鱼嘅味道更丰富
但我就觉得但当日嘅鸽肉比较出色，
食得出鸽肉唔系一般雪藏鸽呈粉质口感，
肉质结实细致有肉香，
煎封鸽腿系一种外层酥脆，里肉细嫩嘅感觉，
呢款真系好好食！
最后Pastry嘅我择左朱古力球，
外层脆皮包住内层甘甘地嘅chocolate mousse,
其实味道好金莎，不过朱古力明显滑身，
系大人食到嘅dark chocolate 味道
同行友人叫lemon tart, 超惊艳！
柠檬蛋白霜系由黄柠檬再加青柠制成，
Tart皮超香脆，中间内馅都好清新，
成件都好开胃，柠檬迷必点🍋🍋
呢个午餐就食左两个钟，开头以为唔会好饱，
点个食完真系好顶肚，
同朋友揾间环境好嘅餐厅食饭
倾下倾下咁就过左咁耐，
我真系要学习放低手机📱，
享受一下食饭嘅感觉😌😌
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