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2019-03-24
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今日陪妈咪饮茶，因为细佬病左，家姐又唔系香港，所以今日得我地两个撑枱脚，于是我就专登订呢间精致中菜馆。假日午市餐馆主要都是做点心，而且款式会较平日为多。餐馆布置非常典雅高贵，餐具摆设都很花心思，很有中国传统美。我点了壶菊花茶， 他们的茶壶是铜器， 颜色是越用越有风格，我家里的咖啡冲壶也是铜制的。点心是即叫即蒸， 所以我先点两道小食。妈咪喜爱卤水鹅掌翼，所以我特别点了， 另一道就是冷盘话梅南瓜。鹅掌翼卤得入味，虽然肉唔多， 但入口香滑。不过我懒𦧲骨，所以吃了两件就收手。南瓜虽然有煮过， 但仍然保持爽口， 而且冰镇了，加上话梅酸甜嘅味道，这道菜最啱夏天食。时间刚好，吃过两道小食，点心就陆续奉上了。细个经常去的一间茶楼，有一道姜葱饺非常好味， 姜葱香之余，层饺子皮有一种独突嘅油香， 但随住佢关门大吉之后就一直揾唔到地方食得番。今日竟然系呢间中菜馆食到㖞，佢原来系先把牛肉饺炸脆炸香， 再放上汤， 最后加上姜葱丝😍😍😍。饺子皮裙边仍然有少少脆，好香口，好好味👍。小笼包点先算好味？呢只小笼包俾我由笼度夹起，放落碗，忽然想影张打咭相，于是摆好手机再夹番起只小笼包，只包依然有穿啲汤依然冇漏，而且咬落去
假日午市餐馆主要都是做点心，而且款式会较平日为多。餐馆布置非常典雅高贵，餐具摆设都很花心思，很有中国传统美。
我点了壶菊花茶， 他们的茶壶是铜器， 颜色是越用越有风格，我家里的咖啡冲壶也是铜制的。
点心是即叫即蒸， 所以我先点两道小食。
妈咪喜爱卤水鹅掌翼，所以我特别点了， 另一道就是冷盘话梅南瓜。
鹅掌翼卤得入味，虽然肉唔多， 但入口香滑。不过我懒𦧲骨，所以吃了两件就收手。
南瓜虽然有煮过， 但仍然保持爽口， 而且冰镇了，加上话梅酸甜嘅味道，这道菜最啱夏天食。
时间刚好，吃过两道小食，点心就陆续奉上了。
细个经常去的一间茶楼，有一道姜葱饺非常好味， 姜葱香之余，层饺子皮有一种独突嘅油香， 但随住佢关门大吉之后就一直揾唔到地方食得番。今日竟然系呢间中菜馆食到㖞，佢原来系先把牛肉饺炸脆炸香， 再放上汤， 最后加上姜葱丝😍😍😍。饺子皮裙边仍然有少少脆，好香口，好好味👍。
小笼包点先算好味？呢只小笼包俾我由笼度夹起，放落碗，忽然想影张打咭相，于是摆好手机再夹番起只小笼包，只包依然有穿啲汤依然冇漏，而且咬落去发现其实层皮好薄好滑，唯一缺点反而系我觉得肉馅太多😁。
呢度嘅点心又确系做得好精致好好味， 试过两款推介点心好味之后，我地不知不觉越点越多😅，事关屋企wifi失灵，搅到我一早要去星巴巴做野连早餐都没吃😔。最贴心嘅系点心一般都是一样三件的， 但我们只有两个人佢就帮我地做每样两件👍。其中素粉果粉皮晶莹剔透烟韧滑溜, 陈川粉排骨用了新鲜腩排，加上爽滑嘅陈川粉，好味。
食完一轮点心都有点饱， 但之前惊唔够仲点了碗鲍鱼鸡粥添。幸好粥底虽然绵密但唔算好稠，加左鲍鱼嫩鸡令个粥更甜，两个人分著吃刚好。
最后虾籽柚皮， 这道菜的英文是Braised Pomelo Peel with Shrimp Roe。柚子皮是选用了圆形嘅柚青，所以特别嫩完全没渣，入口即溶，咬落去食唔到虾籽，但却尝到虾籽嘅鲜味同柚皮嘅清香，妈咪好钟意呢道菜式。
假日茶聚点少得甜品呢， 经理推介要试佢地嘅杏仁茶，因为杏汁是每日新鲜现做的， 饮得出好fresh嘅杏仁味， 而且唔太甜，好香滑。
星期日这样过真好， 不过我之后还是要继续努力呢💪。
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