火鍋英雄 (已結業)

本周在 Openrice 餐厅排行榜上榜有火锅英雄，名字跟一套戏名好像相同，所以印象很深刻。有朋来自远方，与她到铜锣湾聚旧，一抬头便看到火锅英雄的横幅，午饭去打边炉好吗？Why not? 中国风的装修实在吸引眼球，座位也是以宽阔的卡位为主，令人坐得舒服。一坐下店员就奉上英雄八栈 ($18/位)，是八种惹味小食，但有几样如黑木耳和青豆等等也有点辣。这个价钱还包括自助酱油，非常掋食。连酱料也有秘笈唷，显岀餐厅对火锅的专业。汤底要了胡椒猪肚鸡汤 ($138)，很多鸡油浮上面，只要勤力不走它便不怕了。鸡肉鲜甜嫩滑，猪肚也很新鲜爽口，两样份量也不少，绝对可叫少两个𩠌了。本地手切肥牛颈脊 ($268) 非常高质，脂肪纹像树叶般，肉质嫩滑入口甘香，肉色深红 。味道清甜，愈嚼愈觉肉汁甘美。 竟然还有火锅店少见的猪爽喉 ($88)，也是我第一次试。顾名思义口感爽脆，而本身味道较淡，所以要沾上酱油。推介要试！四川绍粉 ($28) 是宽身的薯粉，面质滑溜和烟韧，具弹性。比普通常见的公仔面、乌冬等等更特别。必吃推介！手打墨鱼滑 ($78) 爽口弹牙，如果能加点蟹籽在上面口感会更佳。虽然价钱不平，但确是一分钱一