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2009-07-30
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(有相)好唔好食又睇落去 290 回: 偏爱拖罗@铜锣湾寿司翔太全篇:http://hk.myblog.yahoo.com/goodboy_philip/article?mid=35971铜锣湾京都广场自成一角, 有多间日本食店, 友人 S 提议再去 "穴"! "穴"的质素确实不错, 不过好孩子心血来潮想尝尝同座另一间日本食店: 寿司翔太!晚饭时间不用等位, 我们被安排坐在一家日本人隔邻, 坐下环顾食店环境, 翔太似乎不应该属于京都广场地带, 观其正宗板前割煮格局应该是恒和钻石大厦那边和寿司松岛, 寿司处今村等一较高下! 至于好唔好食?又睇落去?地址: 铜锣湾骆克道491-499号京都广场8楼拖罗, 赤身, 油炸腐皮寿司友人 S 不爱满口油腻却爱清淡; 好孩子就极爱拖罗的油脂味道, 难怪我们的小火花是烧不起的! 哈哈哈...极上杂锦刺身饭: 由师傅挑选当日新鲜鱼生刺身配饭, 铁胆主菜拖罗, 海胆, 帆立贝, 用料全是新鲜来货的! 看上去鱼生肉质鲜嫩有光泽, 留意刺身位置编排也见心思, 玉子跟"见城" "天勺" 等鮨店一样烫有本店名字, 三文鱼子与鱿鱼拼出红花心与白花瓣, 还有后面小甜虾
全篇:
http://hk.myblog.yahoo.com/goodboy_philip/article?mid=35971
铜锣湾京都广场自成一角, 有多间日本食店, 友人 S 提议再去 "穴"! "穴"的质素确实不错, 不过好孩子心血来潮想尝尝同座另一间日本食店: 寿司翔太!
晚饭时间不用等位, 我们被安排坐在一家日本人隔邻, 坐下环顾食店环境, 翔太似乎不应该属于京都广场地带, 观其正宗板前割煮格局应该是恒和钻石大厦那边和寿司松岛, 寿司处今村等一较高下! 至于好唔好食?又睇落去?
地址: 铜锣湾骆克道491-499号京都广场8楼
拖罗, 赤身, 油炸腐皮寿司
友人 S 不爱满口油腻却爱清淡; 好孩子就极爱拖罗的油脂味道, 难怪我们的小火花是烧不起的! 哈哈哈...
极上杂锦刺身饭: 由师傅挑选当日新鲜鱼生刺身配饭, 铁胆主菜拖罗, 海胆, 帆立贝, 用料全是新鲜来货的! 看上去鱼生肉质鲜嫩有光泽, 留意刺身位置编排也见心思, 玉子跟"见城" "天勺" 等鮨店一样烫有本店名字, 三文鱼子与鱿鱼拼出红花心与白花瓣, 还有后面小甜虾弯起一条小尾! 应该先从那里吃起呢?! 哈...
看看拖罗上的粉红鱼纹多诱人, 吃下不消五秒, 鱼香鱼油一起在口内溶化散开!
加州卷: 加州卷用料简单, 自家制也不是太难, 不过, 越是简单的, 就越难处理得好! 本身对加州卷兴趣不大, 因为以往吃下的味道平平无奇, 甚至乎是难吃! 翔太的加州卷却令我改观, 尤其是饭粒软绵绵, 饭与饭之间不会密不透风或太结实, 加上滑滑牛油果令吃下的口感更好!
和风蕃茄: 冷冻的蕃茄新鲜多汁, 配酸甜汁作为饭后蔬果, 消暑清热!
食至中段, 客人开始多, 坐在隔邻的日本家庭埋单离开, 刚巧有六人外籍西人等位, 男部长过来礼貌地问我们可否转到另一个双人位, 当然没有问题! 坐多一会后埋单四百多。
环境: 3 (板前割煮格局, 灯光充足, 不过枱与枱之间略嫌局促, 私人空间也不足。)
卫生: 3.5 (清洁整齐)
服务: 3.5 (男女侍应都很有礼貌)
味道: 3.5 (吃寿司鱼生最重要是新鲜, 翔太确实不错!)
价钱: 3 (跟同级的鮨店价钱接近。)
最终评分: 3.5 想吃新鲜刺身及寿司, 不妨一试!
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