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2013-10-14
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前菜:话梅花雕虾 Huadiao Wine Marinated “ Drunken” Prawns with Plum $78卖相不错, 虾肉扎实, 味道略甜,但嫌花雕酒味不够重。雕酒醉鸡 Huadiao Wine Marinated “Drunken” Chicken $68如同花雕虾, 味道稍嫌甜, 有点吃不惯; 鸡肉够嫩, 另值得一赞的是鸡肉已去骨, 做法少见,亦颇考功夫。镇江肴肉 Sliced Pork Terrine Served with Zhenjiang Black Vinegar $58相较以前吃过的镇江肴肉逊色, 肉有点实, 味道稍甜, 冻的部分少, 而两端的猪皮又有点厚。相比之下,目前吃过最好吃的还是沪江饭店做的镇江肴肉。香干马兰头 Shanghai Lo Lantern $48做工精巧, 刚好一口一件; 每件马兰头的份量刚好而味道清新, 不错。点心:生煎包 Pan-fried Pork Buns $46大失所望, 皮明显太厚而完全没有汤 (真的再用力啜都没有肉汁 -.-＂)吃着不禁想念附近留园雅敍皮薄底脆又多汁的生煎包……萝卜丝酥饼 Pastry with Tu
话梅花雕虾 Huadiao Wine Marinated “ Drunken” Prawns with Plum $78
卖相不错, 虾肉扎实, 味道略甜,但嫌花雕酒味不够重。
雕酒醉鸡 Huadiao Wine Marinated “Drunken” Chicken $68
如同花雕虾, 味道稍嫌甜, 有点吃不惯; 鸡肉够嫩, 另值得一赞的是鸡肉已去骨, 做法少见,亦颇考功夫。
镇江肴肉 Sliced Pork Terrine Served with Zhenjiang Black Vinegar $58
相较以前吃过的镇江肴肉逊色, 肉有点实, 味道稍甜, 冻的部分少, 而两端的猪皮又有点厚。相比之下,目前吃过最好吃的还是沪江饭店做的镇江肴肉。
香干马兰头 Shanghai Lo Lantern $48
做工精巧, 刚好一口一件; 每件马兰头的份量刚好而味道清新, 不错。
点心:
生煎包 Pan-fried Pork Buns $46
大失所望, 皮明显太厚而完全没有汤 (真的再用力啜都没有肉汁 -.-＂)
吃着不禁想念附近留园雅敍皮薄底脆又多汁的生煎包……
萝卜丝酥饼 Pastry with Turnip Shreds $46
外皮松脆, 萝卜丝够细,不过不失。
其他熟食:
上海梅子骨Braised Deep-fried Spare Ribs with Plum $78
外皮颇脆, 份量多, 梅子味够出, 送饭佳品, 不错; 只嫌选用的猪肉有点肥。
蟹粉炒饭 Fried Rice with Crab Roe Paste $128
蟹粉酱份量多, 几乎密铺炒饭表面, 蟹肉及蟹粉味道都很出,但吃到后期有点太咸。
可能是选菜的关系, 这餐味道都偏甜或浓味,与一般吃到较清淡的传统上海菜不太一样。另外一赞, 餐厅环境优雅, 装修布置可见心思。
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